专为园艺而生美丽与食用并存—菲油果

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专为园艺而生美丽与食用并存—菲油果

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菲油果，又名“斐济果”，原产于南美洲，现广泛种植于全球亚热带地区。这种集观赏与食用于一体的果树，不仅拥有四季常绿的美丽外观和独特花香，其果实更是兼具菠萝与草莓的风味，营养价值丰富。本文将为您详细介绍菲油果的形态特征、生态习性、栽培技巧及其在园艺和食用方面的多重价值。

形态特征

菲油果（Acca sellowiana）属于桃金娘科、野凤榴属植物。它是一种常绿小乔木，高度可达5米。枝条呈圆柱形，颜色为灰褐色。叶片为革质，形状为椭圆形或倒卵状椭圆形，长度在6-8.5厘米之间，宽度为3.4-3.7厘米。叶片顶端呈圆形，有时会稍微凹陷或带有小尖头。叶片表面在干燥后呈现橄榄绿色，背面则为灰白色。叶片初时上面覆盖有灰白色绒毛，之后逐渐变为无毛状态，背面则密布灰白色短绒毛。侧脉在背面显著凸起，每边有7-8条，以45度角斜行，在距离边缘2-3毫米处汇合成边脉。叶柄长度为5-7毫米，覆盖有灰白色绒毛。

花朵直径在2.5-5厘米之间，花瓣外表面覆盖灰白色绒毛，内表面带有紫色。雄蕊和花柱略带红色。浆果形状为卵圆形或长圆形，直径约为1.5厘米，表面覆盖灰白色绒毛，顶部保留有宿存的萼片。

产地分布

菲油果原产于南美洲的巴西南部、阿根廷北部、巴拉圭和乌拉圭西部的山野。法国是最早引种菲油果的国家，于1890年从乌拉圭引进，种植在东南沿岸的里维埃拉地区。美国于1900年从法国引入，种植在加利福尼亚州。随后，斯里兰卡、葡萄牙、意大利、以色列、哥伦比亚等国家也相继进行栽培。新西兰于1908年引入。日本分别于1931-1932年和1934年从美国引入“库丽菊”（Coolidge）等品种，最初仅作为观赏果树；1979-1980年从新西兰引入“胜利”（Triumph）、“门墨士”（Mammoth）等品种，开始作为生产性果树，种植在关东中部的太平洋沿岸、四国、九州等西南部温暖地区。目前，新西兰、日本、澳大利亚、法国等国家均有专门果园种植菲油果。在中国，云南、湖南、四川、福建、广东等地均有栽培。在全球亚热带气候温暖地区均有广泛种植。

菲油果分布图

生态习性

菲油果适宜生长在温暖的亚热带气候环境中。生长期需要充足的阳光和较高的空气湿度。能忍受-10℃的低温，但越冬最适温度为4-10℃。对土壤要求不高，但在肥沃、排水良好、微酸性（pH6-6.5）的土壤上生长较好，较耐碱性土壤。

栽培技术

菲油果适应性强，耐寒、耐热、耐旱、耐盐碱，作为生态景观树种栽植，能适应各种立地条件，可比较粗放地管理。作为果树栽培菲油果，应种植于腐殖质丰富、排水良好、有效土层深厚的肥沃土壤。缺水会引起落果，所以要保证果品的优质，必须定期灌溉，特别是在花期和果熟期；同时在根部覆土覆草以保护根部，也能提高水分管理效果。菲油果花多，疏蕾可以抑制生理落果，促进果实肥大。生产优质果品要求光照充足；半阴地坐果率极低，品质差，尤其糖度低。

主要价值

观赏价值

菲油果枝条密生，极耐修剪，适于做花坛、花境、果篱及绿篱等；菲油果的枝叶经修剪后，会释放芳香气味，有益于人体健康，适合城市绿地、公园、居住区等栽培，丰富城市景观；菲油果花朵美丽，适宜庭院绿化或盆栽。菲油果的运用植株非常耐修剪，特别是独特的叶片让其自带橄榄树的风光，地中海气质，奇特又艳丽的花朵又仿佛带着浓浓的热带风情。其不仅可作为水果食用，可孤植，修剪成球、棒棒糖，亦或做成绿篱、迷官，百搭各种庭院，简直就是为园艺而生。

生态价值

菲油果四季常绿，适应性强，极耐盐碱，可用于滨海盐碱地绿化美化，尤其是针对中国上海盐碱地适宜植物材料匮乏，菲油果的引入是一个很好的补充。菲油果也可用于生态林建设中，是很好的引源植物和鸟嗜植物，有利于增加生物多样性，维护森林生态系统的稳定性。

食用价值

菲油果的花瓣可食用，且口感较甜，营养丰富。果实具有菠萝和草莓的混合浓郁的香味，香甜可口，味甜或略带酸味，可以直接用来鲜食；还可加工成果酒、果汁、果酱、果冻、蜜钱、酸辣酱、冰淇淋等。

营养优势

菲油果果实香甜可口，有菠萝和草莓的混合香气，常吸引鸟类、昆虫采食，果实采收方便。其新鲜果实中碘化合物的含量为1.65-3.90毫克/千克，为百果之首，因此被称为“智慧果”，鲜果中含有VC280-350毫克/千克、糖100-160克/千克、有机酸3-14克/千克、蛋白质9克/千克、脂肪2克/千克、钾1660毫克/千克、钠50毫克/千克、钙40毫克/千克、镁80毫克/千克、磷100毫克/千克、铁0.5毫克/千克，具有很高的营养价值。

菲油果富含天然叶酸，适合孕妇食用，有利于胎儿的正常发育；
菲油果新鲜果实中含碘丰富又称“智力果”，适合老人和小孩食用；
含有非常丰富的水溶性膳食纤维，每天食用一颗菲油果，可提供人体所需的四分之一的膳食纤维；
是优良的抗氧化物质维生素C的来源，有利于提高免疫力；
热量低，100g新鲜水果只有55卡路里的热量，低脂肪，无胆固醇。因此，被誉为“水果中的中华鲟”。

食用技巧

菲油果的果实带有香蕉、草莓、菠萝等多种水果的混合口味，香味无比浓郁。可以制作成果汁饮料、果酱等，也可以注入伏特加Feiioa口味在世界品酒大会广受好评。与奶油蛋糕搭配，芳香的味道，触动食客的美好味觉。比较有意思的是，春季厚实的花瓣也可以直接食用味道清甜。菲油果果香非常浓郁形如椭圆形的小鸡蛋，果实香甜多汁，混合了菠萝和草莓的香气，果皮硬实，一剖两半，适合用勺舀着吃。