为什么老人说吃碱性蔬菜水果好？到底哪些是碱性食物，详细告诉你

为什么老人说吃碱性蔬菜水果好？到底哪些是碱性食物，详细告诉你

在当今社会，关于酸碱体质的讨论层出不穷，尤其是老年人常常提到要多吃碱性蔬菜水果。那么，人体真的存在酸碱体质之分吗？哪些食物是真正的碱性食物？如何实现营养均衡？本文将为您详细解答这些问题。

人究竟有没有酸碱体质之分？

其实，要说在中国医学界当中，大家也可以检索下相关网站。通常情况下，如果大家家检索酸性体质，基本上不会有文章。根据人的血液、体液PH来看，都会有一个动态平衡代谢机制在控制。

一般范围是在7.35~7.45之间，正常值则是在7.4之间，本身是弱碱性，但其他地方，如肠胃、皮肤等，从某种意义上来看，通常是酸性的，从而组成了人体的平衡。

什么是碱性食物？

很多人认为通过吃食物，可以在一定程度上影响机体内的酸碱平衡，其实不是，酸碱失衡最主要的引导因素还是药物，或者是某种疾病。

对于酸食物之分，可能在还没有完善的营养学界，会简单多数蔬菜水果当成偏碱性食物，但肉类则是偏酸性食物。

当然，大家还需以更新的视角去面对，从相关调查资料可以得知，无论是国内、国外营养界、医学界，都没有相关说法。现代营养学上来看，其办法也是按照食物燃烧后的最终化学性质来判断额。

在这种情况下，在食物燃烧后，如果当中成分含有磷、氯、硫，可以判断为酸性食物，要是存在钾、镁、钙、钠，便是属于碱性成分。

比如当食物进行到胃部之后，胃部本身是酸性的，然后到达肠道，便会成为了碱性成分。所以，综合来看大家不用在意，食物酸碱之说，更重要的是营养均衡。

怎么做才算是真正的营养均衡呢？

其实非常简单，需要大家满足中国膳食宝塔的需求，如提到的蔬菜水果，还有豆制品、全谷物、薯类、坚果、奶制品。只有通过合理搭配，每天至少吃12样食物，每周25种食物，不多吃某种食物，营养摄入均衡。

再加上饮食清淡、少吃重口味食物、戒烟限酒，即可符