炸鱼薯条的起源与美味做法

炸鱼薯条的起源与美味做法

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炸鱼薯条，这道源自英国的经典美食，不仅深受英国人喜爱，更风靡全球，成为许多国家餐桌上的常客。这道美食的诞生与19世纪的英国工业革命密切相关，让我们一起探寻炸鱼薯条的起源故事。

炸鱼薯条的起源

炸鱼薯条的历史可以追溯到19世纪的英国，它是工业革命的副产品。在那个时代，尽管英国是海岛国家，但非沿海地区的居民很难吃到新鲜的鱼。然而，随着蒸汽火车的普及，鱼的运输成本大大降低，使得新鲜鱼类得以快速送达各地。

与此同时，从南欧移民而来的犹太人带来了炸鱼和薯条的做法，这两种食材的结合迅速在英国工人阶层中流行开来。在19世纪，吃油炸鱼在伦敦和英国东南部变得非常普遍，而与此同时，在英国北部，油炸“削块”土豆的产业也被开发出来。渐渐地，这两样美食被合并成了我们熟知的炸鱼薯条。

第一间炸鱼薯条店或许是Joseph Malin于1860年在伦敦开设的，这一创举不仅为英国的街头小吃文化增添了新的色彩，也奠定了炸鱼薯条在英国人心中的地位。