东莞"盈乐食品"：一家20年老店的年货故事
东莞"盈乐食品"：一家20年老店的年货故事
临近春节，买年货已经成为了家家户户必做的事情。在东莞，就有这么一家藏在巷子里的小店，开了近20多年，到现在依旧是许多东莞人的宝藏店铺。
藏在深巷的小吃店，每逢佳节生意火爆
走进万江新村南社路，远远就能看到一个小店门口支着一个小摊，上面摆满了各式各样的东莞传统小食。有炸油饺、蛋散、鸡蛋卷、糖环、沙琪玛……
包装也是各式各样的，有简单的包装、也有充满年味儿喜气洋洋的包装。小店门口围满了挑选的食客，时不时还看到人驱车来到这里购买年货。
“老板给我来两包蛋散，还有一盒蛋卷”
“我也要5盒糖环，还有这个油角也给我装3包”
大家在摊位上挑挑选选，把喜欢的食品一件件装进火红的塑料袋里。手上拿着大包小包的东西，满载而归。
“玲姨啊，我定的装好未？”
又有熟客来拿东西了，玲姨熟练地将东西装好，把箱子搬给了客人。“都是新鲜做好的，回去吃正好。”玲姨边走边说道。
不少街坊拎着大包小包离开的
大家口中的玲姨就是这家店的老板，也有人叫她玲姐。玲姨今年51岁了，是东莞本地人。玲姨告诉我们，自己是从2005年开始做小吃的，到现在也已经近20年了。
玲姨说，每逢过节，店里的生意就会比较忙。除了有散客来买年货，还会有许多熟客直接下订单，一定就是几十盒、几百盒。例如有一些工厂，每年都会来订，有些会订100-200盒，最多的一次订了400盒。
在炸糖环
不仅有许多东莞的食客来购买，还有不少人是从深圳香港驱车过来的。
从家庭主妇到小食店老板
玲姨虽然是05年就开始做小食，但是真正有属于自己的店铺，还是在2016年。
玲姨在做小吃
在2005年之前，玲姨做过很多其他工作，进过厂、做过食堂阿姨。直到2005年玲姨的小孩出生，玲姨就成为了家庭主妇，开始在家里带孩子。
也是在这个时候，玲姨开始学习制作各类的小食。玲姨说，是她的妈妈教她的，那个时候，家家户户都会做这些小食。
糖环
不久后，玲姨也开始卖一些自己做的小食，问起玲姨为什么会想着做这些小食，她说孩子出生了就要花很多时间照顾孩子，没办法出去找工作，在家做一些小食拿去卖，还能赚一些钱。
油角
从一开始的无人问津到后来的许多街坊客人来找她订。从一开始的在家里做，到后来有一家自己的小店，这一做就是快20年。
蛋卷
蛋散，有些人也叫鹅肠
到2016年的时候，搬到了现在的店面，店里的生意也渐渐的好了起来。
玲姨说，自己也算不上是什么老板，店里帮忙的一共也就7-8个人，自己做的就是些小生意，慢慢做，养家糊口就好了。
不少人在挑选
各类小食玩出花样，一年四季吃不同
除了年货小食，玲姨也会根据一年四季不同的节气做不一样的小吃。例如端午节的时候，玲姨就会做道滘粽子、万江粽子；中秋节的时候会做蛋黄酥；过年的时候就会做蛋卷、油角、蛋散、糖环等东莞传统的小食。大家周知的万江大包，玲姨也会做，玲姨说平时订大包的人也不少呢。
店里热卖的粽子
柚子皮和蛋卷
临近春节，不少人前来买年货。从南城过来的袁小姐，告诉我们，她每年过年都会买一些这种传统小食回去，今年她还打包了满满一箱，寄给自己再外地的朋友。
“也希望让朋友们尝尝东莞的传统小食，很有特色，也符合过年的氛围。”
从麻涌过来的叶先生，也是提着大包小包，满载而归。他说东莞人过年的时候，桌上都要摆点这些小食。除了招待来拜年的亲戚，自家的小孩也喜欢吃。
“小孩喜欢吃糖环和油角，甜香爽口，老人家喜欢吃一些比较适口的小食，例如沙琪玛之类的，所以每年都会买很多不一样的品类”
玲姨忙碌的时候还时不时接到顾客订小食的电话。店里的小食都是客人下订单后，玲姨才开始做。
玲姨说，做这些小食生意很辛苦的，基本都是起早贪黑的，所以年轻人也不怎么愿意做。
虽然自己的店面不大，但是也希望把东莞的这些传统小吃继续做下去，让更多人知道我们东莞的传统小吃。同时也要做好口碑，让客人吃到新鲜的东西。