山东济宁最有名的八大特色美食，特别是第一道，很多人会吃不会读

山东济宁最有名的八大特色美食，特别是第一道，很多人会吃不会读

山东济宁，位于山东省西南部，是一座拥有丰富历史文化底蕴的城市。作为儒家思想文化的发源地，这里孕育了众多影响中华文明两千多年的文化瑰宝。从孔庙、孔府到孟庙、孟府，这些被列入世界遗产名录的文化遗产，见证了济宁深厚的历史积淀。在这样的文化背景下，济宁的美食也独具特色，承载着浓厚的地方文化传统。

01.甏肉干饭

甏肉干饭是山东济宁的一道传统名吃，它是用甏这种容器来盛放烹制的肉，里边还加入了面筋丸子、卷煎、鸡蛋、海带卷、豆腐皮等食材，闻着肉香扑鼻，吃着肉质爽滑，不油不腻，搭配着晶莹剔透的大米，口感清香，别有一番滋味在心头。

02.济宁夹饼

济宁夹饼是山东济宁人最爱吃的早餐之一，也叫羊肉串夹饼，它主要是在烧饼内夹入鸡肉串、羊肉串、火腿肠、鸡蛋、鸡柳、蘑菇、土豆丝、金针菇等各种油炸食物，抹上调好的酱汁，那味道真是一绝，饼外酥里嫩，吃着口感咸鲜香辣，价格实惠。

03.马集烧鸡

马集烧鸡是山东济宁嘉祥县的一道风味名吃，用的是百年老汤焖煮的，做出来的烧鸡焦黄发亮，散发着浓香，吃着酥烂可口，肉质鲜嫩，味道鲜美。

04.邹城川味面条

邹城川味面条是山东济宁的一道特色面食，它也是当地人最爱吃的面食，这种川味面主要讲究麻辣口感，红中带着绿，能闻到汤汁的咸香，肉酱的鲜香，面条的芳香，葱花的清香，吃着浑身舒坦，口颊生香。

05.漂汤鱼丸

漂汤鱼丸是山东济宁的一道传统名吃，这种鱼丸呈现乳白色，和白果一般大小，它有个特点就是不会沉在汤中，而是全部在汤上漂浮着，撒上蒜苗、香菜，闻着清香扑鼻，吃着软嫩鲜香，不腻口，非常好消化吸收。

06.曲阜熏豆腐

曲阜熏豆腐也叫孔府熏豆腐，是山东济宁曲阜的一道传统风味名吃，走在当地的大街小巷随处可见的饭馆中都能吃到这道菜，经过熏制后的豆腐表面呈棕黄色，看着很结实，咬开里边细白鲜嫩，还带有浓郁的木香味。

07.泗水火烧

泗水火烧是山东济宁泗水的一道名吃，这种火烧不是传统的圆形火烧，而是长方形，巴掌大小，给人感觉就是一个放大版的方形饺子，外皮干、焦、酥，内里软绵鲜香，咬上一口，油汁溢出，满口香。

08.兖州大烧饼

兖州大烧饼是山东济宁兖州的一道传统名吃，这种烧饼把香、酥、脆、甜、软的特点集中于一身，并且上边带有的白芝麻很多，是那种稍带有酸头的甜味，越嚼越甜，香脆可口。