日本最新研究：1种抗氧化物质或可预防长白发！营养师推荐8款含量最高食物

日本最新研究：1种抗氧化物质或可预防长白发！营养师推荐8款含量最高食物

日本名古屋大学最新研究发现，木犀草素这种抗氧化物质可能有助于预防白发。研究团队通过老鼠实验发现，木犀草素不仅能外敷使用，内服同样有效。

一直以来，都有研究提出，抗氧化物质与预防白发有关；不过，这些研究只找出有关系，却不明确是因果关系。因此，近年来日本研究团队开始深入探讨抗氧化物质，从动物临床研究入手。

日本研究一款抗氧化物质

名古屋大学研究团队使用与人类白发速度相若的老鼠进行研究；采用这些老鼠，主要是因为此前的研究指出老鼠毛囊变白，与人类头发变白程序相似。老鼠毛囊有两个重要干细胞：

1. 毛囊角质形成干细胞
2. 毛囊黑色素干细胞

当老鼠毛囊变白，是由于角质形成干细 胞的内皮素减少，以及滤泡黑色素干细 胞的内皮素受体减少。这些细胞与过程，与人类头发的成分相似。

研究指出，若能找到一种方法来抑制这个过程，就有可能减少头发变白速度。日本研究团队最感兴趣的是其中一种抗氧化物质，名为木犀草素。木犀草素属于黄酮类营养素的一种，一般在植物食物中找到。

研究团队将老鼠分为两组，一组接受木犀草素治疗，包括外敷及内服16周；另一组则接受外部橙皮素以及香叶木素两种抗氧化物质治疗。结果发现，只有木犀草素治疗组能有效预防白发或恢复的出现。研究亦指出，外敷成效最明显，但内服同样有效。

研究团队观察到，木犀草素治疗抑制了角质形成干细 胞的衰老。另外，研究团队还指出，木犀草素有助于解决两种干细 胞的内皮素受体之间的信号传导，从而减少白发。

出白头发跟氧化有关？

研究团队选择用抗氧化物质治疗白发的另一个原因，是想找出白发是否与氧化有关。研究团队为找出答案，测试了接受叔丁基过氧化氢的小鼠因而毛发变白，但接受内服木犀草素治疗的小鼠毛发变白的情况较少。换句话说，内服木犀草素，也能抑制头发变白。结果表明，木犀草素的作用方式与外部木犀草素治疗类似。

8款食物提供抗氧化物质木犀草素

虽然目前研究仅限于小动物，尚未进展到人类，也不知道多少分量才能达到效果。不过，由于木犀草素是抗氧化物质，多摄取也有益。以下是8款高含量食物：

1. 芫荽/香菜
2. 青色灯笼椒
3. 芥兰头
4. 红叶生菜
5. 西芹
6. 南瓜
7. 菠菜
8. 西兰花

本文原文来自经济通