贵州铜仁白水贡米：自然馈赠，品质生活
贵州铜仁白水贡米：自然馈赠，品质生活
贵州省铜仁市，地处中国西南腹地，自然风光别具一格，人文历史底蕴深厚。这里孕育出的白水贡米，不仅是一粒米，更是自然与人文的结晶。
历史渊源
早在嘉靖年间（公元1548年），皇帝派遣使者“南巡”时，便发现了白水大米。该米粒圆润饱满，色泽晶莹剔透，口感醇厚甘甜，自那时起，白水大米便被选为贡品，每年向皇宫进献，从而赢得了“白水贡米”的美誉。
自然优势
白水贡米的主产地之一是铜仁碧江区的滑石乡，海拔大约在240至800米之间，地势相对平坦，土壤类型丰富。境内多条河流穿行其中，因实施河长制，水质优良，灌溉条件优越。同时，滑石乡属于亚热带季风气候，年平均降水量约为1100—1400毫米，年平均日照时长，昼夜温差大，利于水稻营养物质的积累。
种植技术
白水贡米选用玉针香品种，其种植过程严格把控每一个环节。每年水稻收割结束后，当地人会将秸秆全部还田深翻，提前犁耙，精细整地。在4月上中旬开始进行晒种、选种、消毒、浸种到催芽等一系列育秧准备工作。插秧一般在5月10至20日进行，采用人工或机械插秧，合理稀植，确保秧苗插直、插匀、插满。
田间管理同样至关重要，通过科学的水分管理和合理施肥，让水稻生长得更加健壮。肥料的使用严格遵循相关准则，确保前期早追施，中稳不疯长，后健不早衰。在病虫害防治方面，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，综合全面地进行防控。冬耕晒田不仅能改善土壤性状，还能冻死越冬虫卵。同时，合理选用高效、低毒、低残留的农药，并推广应用振频式杀虫灯，以菌治虫等生物防治方法。每年10月上旬，稻谷成熟，选晴天适时收获，随后进行晾晒和干燥入仓。
经济影响
白水贡米作为当地的特色农产品，其品牌影响力正逐步扩大，不仅仅带动农户创收，更促进了当地农业经济的发展。为了提高产品质量和市场竞争力，白水贡米坚持设施化、规模化、产业化、品牌化的发展路径，采取“合作社+农户”的模式，加强产品质量监管，不断提升加工工艺，确保每一粒米都达到高标准。对于当地人来说白水贡米，不仅作为农产品，更是铜仁人民勤劳与智慧的体现，是自然对这片土地的慷慨恩赐。