孕妇可以吃丝瓜吗？丝瓜的营养价值与食用禁忌

孕妇可以吃丝瓜吗？丝瓜的营养价值与食用禁忌

丝瓜作为一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，营养价值也很高。对于孕妇来说，丝瓜是否可以食用？食用后有哪些好处和注意事项？本文将为您详细解答。

孕妇可以适量吃丝瓜。丝瓜可以补充钙、磷、铁等元素，能增强抵抗力和抑制有害细菌的入侵。丝瓜还富含维生素B1和维生素C，可以防止皮肤老化、消除斑块，预防妊娠斑和妊娠纹的出现，使皮肤洗白嫩滑。孕妇吃丝瓜的好处如下：

预防动脉硬化和坏血病

由于孕妇在孕期内需要摄入较多营养物质，以保证胎儿的健康生长发育，可能导致体内脂肪堆积，增加心血管负担，进而有动脉硬化发生风险，此时可适当进食丝瓜，其中含有丰富的维生素C可以改善血管弹性、溶解粥样斑块，进而预防动脉硬化及坏血病的发生。

促进胎儿大脑发育

胎儿的大脑及神经系统发育与机体内叶酸及维生素B1水平有关，而丝瓜中含有丰富叶酸和维生素B1，若孕妇适当进食，可以帮助促进胎儿大脑发育，预防神经系统畸形的发生。

安胎养神

营养学专著《随息居饮食谱》中记载丝瓜有安胎的作用，其“甘凉，清热解毒，安胎”，因此，孕妇可适当进食丝瓜，以改善由于孕吐或激素水平改变造成的失眠症状。

营养价值

丝瓜含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B、维生素C等物质，能为人体提供必须的营养物质，且丝瓜汁还有降低血脂的功效。

禁忌人群

腹泻者

丝瓜属寒性蔬菜，含有大量粗纤维，不易消化且促进胃酸和肠液的分泌，易加重胃肠负担，若腹泻者进食丝瓜，则可能导致腹泻加重，迁延为慢性腹泻或肠炎。

虚寒者

中医认为丝瓜性寒凉，身体虚寒的人不宜进食寒性食物，食之易伤脾胃阳气，加重脾胃的虚寒，影响胃肠道的吸收功能。

注意事项

宜与鸡肉、鸭肉、猪肉同食

由于丝瓜与此类肉食一起进食，可以达到清热、利肠的作用，有利于肠道蠕动，进而有缓解孕期便秘的效果。

宜与鸡蛋同食

丝瓜与鸡蛋同食，可以起到清热解毒、滋阴润燥的效果，对孕妇来说，可以食用丝瓜炒鸡蛋、丝瓜蛋汤等菜肴。