茵陈茶的功效与制作方法：清热利湿、保肝利胆的养生佳品

茵陈茶的功效与制作方法：清热利湿、保肝利胆的养生佳品

茵陈茶是一种由茵陈蒿或滨蒿的干燥地上部分制成的茶饮，具有清热利湿、退黄等功效。本文将详细介绍茵陈茶的制作方法、功效以及注意事项。

茵陈的植物学特征与采收

茵陈，又名茵陈蒿，为菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分。春季幼苗高6-10厘米时采收或秋季花蕾长成至花初开时采割，除去杂质和老茎，洗干净，晒干到用手一碰，茵陈就碎，小心装在玻璃罐密封待用。

春季采收的习称“绵茵陈”，多卷曲成团，灰白色或灰绿色，全体密被白色绒毛，绵软如绒。秋季采割的称“花茵陈”，表面淡紫色或紫色，俩面密被白色绒样绒毛，头状花序，长圆形瘦果。

茵陈茶的功效

传统医学功效

传统医学认为茵陈茶具有清热利湿退黄的功效。在中药中属利水渗湿药，苦味，微寒，归脾、肝、胆经，是治疗湿热黄疸的重要用药。张仲景在《伤寒杂病论》中提出的“茵陈蒿汤”是治疗湿热黄疸的千古名方，沿用至今。此外，还可以用于治湿疮、湿疹搔痒。

现代药理研究

现代药理研究表明，茵陈含有苯氧基色原酮类及茵陈素，还含有很多氨基酸、矿物质及维生素。药理作用广泛，可以有利尿、利胆、保肝、降血脂、抗菌、抗病毒、杀蛔虫、抗炎、抗肿瘤等作用。对于乙肝患者来说，茵陈茶具有清肝利胆、保肝降酶、清湿热、退黄等良好的功效，特别适合一些转氨酶、胆红素升高及有肝火旺盛征象的乙肝患者使用。

茵陈茶的制作方法

1. 采摘：一般需要在二月采摘，而且需要采嫩苗。
2. 清洗：反复清洗干净，需要注意的是，茵陈叶上沾泥巴比较多，要反复清洗才能洗干净。
3. 晒干：放在太阳下晒，晒好的一个重要标志是用手碰到陈茵茶就碎。晒干后放在茶叶罐保存，保存时要在干燥阴凉地方，以免霉坏。

茵陈茶的饮用方法

泡茶喝时有点苦涩，可以加点红枣、冰糖调调味。每天取干茵陈少许，大枣两枚，泡茶服用，可增强人体免疫力，轻身益气、保肝利胆，实为难得的绿色保健食品。

注意事项

1. 体弱偏寒、脾虚血亏者慎喝茵陈茶，以免出现腹泻、呕吐等不良症状，甚至加重自身病情。
2. 不要长期饮用茵陈茶，更不要将茵陈茶当作保肝利胆的药物。
3. 正常人不可长期饮用：陈茵茶具有清热利湿的作用，如果长期喝对人体会有一些不好的影响，所以这种茶并不适合长期喝。
4. 快睡觉的时候不喝：大多数茶都有一定的提神功能，如果快睡觉的时候喝，会让人亢奋，影响睡眠。
5. 陈茵茶不能作为药物看待：虽然陈茵茶有一些功效，但是它里面的这些有效物质含量是比较低的，并不能直接拿来治病，所以生病了还是得按照医生的嘱咐吃药。

“三月茵陈四月蒿”又到茵陈满山坡，采摘茵陈的季节了。茵陈在传统医学上是药食同源食物，既是美味的时令野菜，又是可以治病的良药。让我们一起领略这味传统中药的魅力吧！