30分钟内做出4人份量的晚餐：3个家常菜，有菜有肉有汤

30分钟内做出4人份量的晚餐：3个家常菜，有菜有肉有汤

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朋友问我，用30分钟能不能做出4人份量的晚餐，我说，当然可以。

而且还能有菜、有肉、有汤。

30分钟内做好人的饭是实在很容易的。

做饭时间最长的，反而是电饭锅煮好饭的时间。

白切姜蓉鸡饭

做这个姜蓉，姜很重要，我选用的是云南小黄姜，辣味浓，香，姜汁是有淀粉的，用来做姜撞奶也是一绝。

网上买既便宜又新鲜，比普通的生姜好太多，吃过就知道分别。

准备材料：鸡一只，丝瓜2条、粉丝1个，青菜一把，姜数片，姜蓉

开始制作：

1. 先洗米煮饭，这是最花时间的。
2. 把鸡洗干净，可以切开2半，热水下锅，放刚好浸好鸡的水，水开后转小火，15分钟后，用筷子插一下看熟了没有，熟了就取出凉。
3. 把姜片、丝瓜、粉丝倒进鸡汤里滚5分钟左右，关火，下调味料，汤完成。
4. 炒青菜，菜完成。
5. 把鸡剁成小块上碟装好，姜蓉里放盐、鸡精，混合好，热油倒进，用来沾鸡吃，鸡完成。
6. 饭这时也煮熟，完成。

其间还有很多时间把用过的碗䈐洗干净，收拾厨房，一餐饭做完时间很充足，厨房也不脏。

也可以像我这样， 一盘上装好饭、肉和菜，少洗2个碗。

豆腐鲫鱼、辣椒炒蛋、白灼青菜

准备材料：鲫鱼一条，豆腐适量、香菜适量，姜数片，青菜一把，辣椒，鸡蛋

米饭先煮上。

做法：

1. 鲫鱼在买的时候已叫档主杀好洗净，回家自己用水冲洗一下就好了，省时省力。
2. 豆腐切成小块。
3. 煲一壶开水备用。
4. 冷油下锅，放姜片，锅热了之后，放进鲫鱼煎香，倒进开水。
5. 大火煮5分钟，汤色变白，加入豆腐，煮1分钟左右，加香菜，盐调味，出锅。
6. 辣椒炒鸡蛋，没有人不会的菜，随便炒都好吃的菜。
7. 开水下锅，青菜放进去，给点油，盐，煮3分钟，捞起装盘，淋上酱油，完成。

酱油虾、西洋菜鱼滑汤

酱油虾是很下饭的一道菜，而且做法超简单。

咱们还是先把饭煮了。

材料准备：新鲜大虾一斤，香菜一把，西洋菜一斤，鱼滑4两，蒜2颗

做法：

1. 虾洗净，剪掉须须，这样好看一些。
2. 油下锅，烧热，把虾倒进去，中小火慢慢煎，要把虾皮煎到白色，出香味，这一步很重要。
3. 加入蒜蓉，酱油，少许糖，炒到虾干身，倒进切碎的香菜，炒几下出锅，色香味俱全。
4. 开水下锅，放进鱼滑和西洋菜，水开之后，再煮2分钟就可以下调味料，出锅。

这个有虾有菜有汤，用的时间更少。

其实做饭很简单，如果打工人没有时间去买菜，下班前在一些APP上下单买菜，回到家，菜也送到了，而且鱼也帮杀好，很方便。

好好吃饭，好好生活。