我们全家百吃不厌的10道家常菜，巨简单零失败，大人小孩都爱吃

我们全家百吃不厌的10道家常菜，巨简单零失败，大人小孩都爱吃

在日常生活中，一道美味的家常菜不仅能带来味蕾的享受，更能增进家人之间的感情。今天为大家分享10道简单易学、零失败的家常菜，这些菜品不仅制作方法简单，而且味道鲜美，深受大人小孩的喜爱。

一、奥尔良烤鸡翅

食材准备：

• 鸡翅
• 生姜
• 蒜瓣
• 奥尔良调味料
• 料酒
• 蜂蜜
• 生抽
• 老抽

制作步骤：

1. 鸡翅清洗干净两面改刀，方便入味，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
2. 腌制鸡翅：鸡翅放入碗中，加入适量的姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、奥尔良调味料、蜂蜜拌匀腌制片刻。
3. 烤盘中依次摆放腌制好的鸡翅，放入预热好的烤箱中，200度烤20分钟左右。
4. 最后取出后再刷一层奥尔良调味料，再次放入烤箱中，烤至两面金黄色即可，色香味美大人小孩都喜欢吃！

二、家常炒年糕

食材准备：

• 年糕
• 青菜
• 火腿肠
• 鸡蛋
• 生抽
• 蚝油
• 白砂糖
• 老干妈

制作步骤：

1. 年糕下入锅中，加入适量清水煮开捞出，火腿肠斜切片，青菜洗净备用。
2. 炒鸡蛋：锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用。
3. 锅中热油下入锅青菜和火腿片翻炒几下，再下入年糕翻炒片刻。
4. 最后加入适量的生抽、老抽、蚝油、白砂糖、老干妈大火翻炒均匀即可装盘，年糕软糯入味一口一个超好吃！

三、肉末酱香菇

食材准备：

• 里脊肉
• 香菇
• 小葱
• 蒜瓣
• 小米辣
• 生抽
• 食盐
• 蚝油
• 老抽
• 淀粉
• 白砂糖

制作步骤：

1. 里脊肉洗净剁成肉末，香菇洗净泡发切片，小葱切葱花，蒜瓣切末，小米辣切圈。
2. 酱汁：碗中倒入适量的生抽、老抽、蚝油、食盐、白砂糖、淀粉、适量清水拌匀。
3. 焯水：锅中入水下入香菇片，焯水片刻捞出盛入碗中备用。
4. 配料：锅中热油下入腌制好的肉末，翻炒至变色，放入小葱、蒜末、小米辣爆香。
5. 再倒入香菇大火翻炒均匀，加入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠关火。
6. 最后出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单好吃又下饭大人小孩都喜欢吃！

四、干煸四季豆

食材准备：

• 四季豆
• 蒜瓣
• 花椒粒
• 干辣椒
• 鸡精
• 白砂糖
• 生抽
• 蒜瓣
• 食盐

制作步骤：

1. 四季豆洗净切小段，蒜瓣剥皮切片。
2. 锅中热油下入四季豆煸炒片刻，加入适量的干辣椒、蒜片、花椒炒出香味。
3. 加入适量的食盐、鸡精、生抽大火翻炒均匀即可出锅装盘。
4. 再撒上少许白芝麻点缀即可，做法简单好吃又下饭大人小孩都爱吃！

五、干煸花菜

食材准备：

• 菜花
• 五花肉
• 小葱
• 生姜
• 蒜瓣
• 豆瓣酱
• 生抽
• 老抽
• 青红椒

制作步骤：

1. 菜花洗净切小朵，五花肉洗净切片，葱姜蒜切末，青红椒洗净切段备用。
2. 锅中热油爆香葱姜蒜，下入五花肉片翻炒片刻，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油。
3. 最后倒入菜花，加入适量的生抽和老抽大火翻炒均匀即可出锅，简单易学好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！

六、烧茄子

食材准备：

• 茄子
• 蒜瓣
• 淀粉
• 白砂糖
• 香葱
• 陈醋
• 生抽
• 蕃茄酱
• 老抽
• 蚝油
• 食盐

制作步骤：

1. 茄子洗净去皮切小块，蒜瓣小葱切好。
2. 料汁：碗中倒入适量的陈醋、蕃茄酱、老抽、蚝油、白砂糖、食盐、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。
3. 茄子块均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入裹好淀粉的茄子，开小火煎至片刻。
4. 煎至金黄色盛出备用，锅底留油爆香蒜末，下入茄子倒入调好的料汁，大火翻炒均匀至汤汁浓稠。
5. 最后出锅装盘撒上少许葱花点缀即可，特别好吃每次都可以多吃一碗米饭！

七、辣椒肉丝

食材准备：

• 里脊肉
• 青辣椒
• 淀粉
• 酱油
• 食盐

制作步骤：

1. 辣椒洗净切丝，里脊肉洗净切丝备用。
2. 肉丝：切好的肉丝放入碗中，加入适量的淀粉抓拌均匀。
3. 锅中热油下入裹好淀粉的肉丝，开小火滑散炒至肉丝变色。
4. 再下入青辣椒丝，倒入适量的酱油和食盐大火翻炒均匀即可出锅，好吃又下饭我们的全家百吃不腻的一道菜！

八、手撕包菜

食材准备：

• 白菜
• 小葱
• 蒜瓣
• 白砂糖
• 生抽
• 蚝油
• 陈醋
• 食盐
• 小米辣

制作步骤：

1. 白菜切段放入盆中清洗干净，捞出沥干水分，小葱蒜瓣和小米辣切好备用。
2. 调味汁：碗中倒入适量的蚝油、生抽、白砂糖、陈醋、食盐搅拌均匀。
3. 锅中热油下入小葱蒜瓣和小米辣爆炒出香味，加入白菜翻炒片刻。
4. 倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅开吃了，简单易学营养健康老少皆宜！

九、咕噜肉

食材准备：

• 鸡胸肉
• 青椒
• 红椒
• 菠萝
• 淀粉
• 食盐
• 料酒
• 黑胡椒
• 白醋
• 蕃茄酱
• 白砂糖
• 生抽

制作步骤：

1. 鸡胸肉洗净切小块，青红椒洗净切小块，菠萝去皮切小块，用盐水浸泡备用。
2. 腌制鸡肉：肉块放入碗中，加入适量的料酒、黑胡椒、食盐、食用油、淀粉抓拌均匀腌制入味备用。
3. 料汁：碗中倒入适量的蕃茄酱、白砂糖、白醋、淀粉、生抽搅拌均匀备用。
4. 锅中热油下入腌制好的肉块，开小火炸至金黄色捞出控油备用。
5. 锅底留油下入青红椒翻炒一会，再加入菠萝和肉块翻炒片刻。
6. 最后倒入调好的料汁，大火翻炒均匀即可装盘，酸甜可口好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！

十、西葫芦炒鸡蛋

食材准备：

• 西葫芦
• 鸡蛋
• 小葱
• 花椒粒
• 生抽
• 蚝油
• 香油
• 玉米淀粉

制作步骤：

1. 西葫芦洗净去皮切片，小葱切葱花。
2. 调味汁：碗中倒入适量的生抽、蚝油、香油、玉米淀粉、鸡精、食用盐、适量水拌匀备用。
3. 炒熟鸡蛋：锅中热油，打入一枚鸡蛋，滑散炒熟盛入盘中备用。
4. 锅底留油爆香花椒粒，捞出丢掉，下入西葫芦片翻炒片刻。
5. 最后加入鸡蛋，倒入调好的料汁大火翻炒均匀即可出锅装盘，做法简单非常适合厨房小白而且超级好吃！