“花青素之王”黑枸杞：功效、选购与使用全攻略
“花青素之王”黑枸杞：功效、选购与使用全攻略
女神节期间，让我们一起了解被誉为“花青素之王”的黑枸杞。从其独特的功效到与传统红枸杞的对比，再到选购和使用注意事项，本文将为您全面解析这一养生佳品。
枸杞因其营养丰富、风味独特、食用方便，一直是老少皆宜的养生佳品。那枸杞只有红色的吗？相信养生达人们一定也听说过另一种枸杞-黑枸杞。黑枸杞由于其含高花青素被称为“花青素之王”，而花青素又被称为“口服皮肤化妆品” ，因而受广大群众追捧。至此女神节期间，小编向各位女神们科普下黑枸杞。
黑枸杞介绍
来源：为茄科植物黑果枸杞的干燥果实。
产地：主产于青海柴达木盆地等地，生长在海拔2800-3000米的盆地沙漠地带。
功效、应用
《维吾尔用药志》记载:黑枸杞具有强肾、润肝、明目、健胃、补脑、抗衰、通经之功，维吾尔医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等;《晶珠本草》记载，可用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等症。
有研究表明：黑枸杞的化学成分复杂，富含枸杞多糖、色素、脂肪酸、挥发油、维生素、酚酸、甜碱、微量元素等多种成分，有抗氧化、抗动脉粥样硬化、增强免疫力、降血脂等作用。
枸杞介绍
来源、性味
来源：为茄科植物宁夏枸杞的干燥果实。
性味：性甘，平
归经：归肝、肾经
功效、应用
功效：滋补肝肾、益精明目。
应用：用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
用法、用量
1、《中国药典》6-12克
2、《中华本草》内服：煎汤，5-15克；或入丸、散、膏、酒剂。
黑枸杞与红枸杞有什么区别呢？
有实验研究表明，红枸杞和黑枸杞所含的营养物质对人体的作用大体相同。
最大的区别就是黑枸杞含有花青素，花青素是一种黄酮类的水溶性色素，有抗养化、保护心血管系统以及调节血脂等作用，而红枸杞没有。
红枸杞中的类胡萝素，具有滋肝、明目、提高人体免疫力等功能，而黑枸杞中几乎没有。
总的来说，对比红枸杞，黑枸杞所含的糖类相对较少，几乎不含胡萝卜素，而甜菜碱、维生素C以及微量元素高于红枸杞，黑枸杞还有红枸杞不含有的花青素。
如何挑选黑枸杞呢？
由于黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，野生的产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要贵。有些不法商家会以次充好，用蓝莓干或白刺果来冒充。
注意：真正的黑枸杞泡入水中会“拉丝”。蔓延开后，水的颜色会变深。颜色越深，说明花青素含量越高，质量越上乘。
黑枸杞使用注意事项？
1、不宜过量服用，一般一次用量控制在15-20粒，一天最好不超过45粒。
2、黑枸杞泡水喝的话，水温不宜过高，不然会破坏花青素成分。
参考文献
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