每天4颗西梅干可预防骨松？营养专家：前提是吃对这一种
每天4颗西梅干可预防骨松？营养专家：前提是吃对这一种
骨质疏松症是一种常见的骨骼疾病，以骨骼质量下降、变得疏松脆弱为主要特征，极大增加了骨折的风险。如今，全世界有超过2亿人患骨质疏松症，还有众多高风险人群，主要包括老年人和绝经后女性。除了通过药物防治之外，人们也在积极寻找其他食疗方式。
2016年，英国《科学报告》杂志发表小鼠实验研究报告，指出日常食用梅干有助预防电离辐射引起的骨质疏松症。2022年《美国临床营养学杂志》发表研究指出，每天适量食用梅干，有助于绝经后女性防治骨质疏松症。不久前，这项研究又被刊载在《国际骨质疏松症》杂志上，再次使“日常食用梅干能有效缓解骨质流失”的话题成为讨论焦点。
在这项研究中，研究人员进行了一项为期12个月的随机对照试验，纳入235名绝经后女性。受试者被分为三组：不吃梅干组，每天吃46颗（约50克）组，每天吃1012颗（约100克）组。研究发现，不吃梅干的女性，胫骨骨量密度和骨强度降低；每天吃46颗梅干的女性，骨骼健康状况有所改善。虽然吃更多梅干能带来更多骨骼健康益处，但研究人员认为，出于膳食均衡的考虑（吃更多的梅干意味着摄入更多果糖），每天46颗是最佳量。
研究人员认为，炎症与骨骼健康息息相关，在高炎症状态下，人们患骨质疏松症的可能性随之增加，尤其是女性。梅干富含的多酚类物质，在既往研究中已被证明具有抗氧化和抗炎特性，因此可减轻引起骨量丢失的身体炎症。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍：“在西方饮食中，梅干由西梅高温脱水而成，与我们日常所提及的西梅蜜饯并不一样。前者富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，后者因为经过糖渍或者盐渍处理，营养大打折扣。”既往研究指出，肠道微生物消化膳食纤维后产生的短链脂肪酸，能够影响破骨细胞的代谢，显著降低骨吸收、增加骨密度，从这个角度来说，富含膳食纤维的无添加梅干对于防治骨质疏松可能起到一定的效果。
“不过，目前关于梅干的研究，有的是动物实验，而人群研究样本规模较小，样本类型都是绝经后女性，因此具有一定的局限性。”朱毅说，梅干的相关功效仍需更长时间、更大规模的人群观察来验证。
朱毅最后表示，骨质疏松症是多种因素共同作用的结果。只有改变生活方式，均衡饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，适度补充维生素D，适量运动，规律作息，才能有效减少该类疾病的发生。