立春时节，八道营养蒸菜助力补铁补钙，增强免疫力

立春时节，八道营养蒸菜助力补铁补钙，增强免疫力

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网易

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立春，作为二十四节气之一，标志着冬天的结束和春天的开始。在这个季节交替的时期，人体免疫力容易下降，因此，通过饮食来增强免疫力显得尤为重要。以下是八道营养丰富的蒸菜，不仅美味可口，还能帮助补铁补钙，增强身体免疫力。

一、山药胡萝卜蒸排骨

准备食材:山药、胡萝卜、排骨、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 山药和胡萝卜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在上面，再上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮三十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、香菇虫草花蒸鸡腿肉

准备食材:香菇、虫草花、鸡腿、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1. 鸡腿去骨和鸡皮切小块，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 清洗干净香菇切薄片，然后把虫草花泡发，再和腌制好的鸡腿肉一起铺在蒸碗上，接着上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮三十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、丝瓜蒸牛肉

准备食材:牛肉、丝瓜、姜丝、葱花、熟芝麻。

做法步骤:

1. 牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 丝瓜去皮切小块，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的牛肉铺在丝瓜上，再上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮二十分钟后，再撒入熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

四、时蔬蒸鸡腿

准备食材:鸡腿、土豆丁、胡萝卜丁、姜丝。

做法步骤:

1. 鸡腿去骨和鸡皮切丁，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 准备好土豆丁和胡萝卜丁，再热锅烧油，油热以后，放入土豆丁和胡萝卜丁煸炒出香味，然后铺在蒸碗底。
3. 接着把腌制好的鸡腿丁铺在时蔬上，再上蒸锅蒸煮二十五分钟，即可出锅开吃。

五、菌菇土豆胡萝卜蒸鸡腿

准备食材:鸡腿、土豆丁、胡萝卜丁、海鲜菇、姜丝。

做法步骤:

1. 鸡腿清洗干净改花刀切好，然后加入姜丝、淀粉、生抽和食用油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 准备好土豆丁、胡萝卜丁和海鲜菇丁，接着热锅烧油，油热以后，放入土豆丁、胡萝卜丁和海鲜菇丁一起炒香，然后盛出铺在蒸碗底。
3. 然后把腌制好的鸡腿铺在时蔬上，再上蒸锅蒸煮三十分钟，即可出锅开吃。

六、山药蒸肉片

准备食材:山药、瘦肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1. 瘦肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 山药去皮切薄片，接着铺在蒸碗底，然后把腌制好的瘦肉铺在山药上，再上蒸锅蒸煮二十分钟。
3. 最后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、剁椒豆豉蒸排骨

准备食材:排骨、剁椒、豆豉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 腌制好的排骨铺在蒸碗上，然后铺上一层剁椒和豆豉，接着上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、香芋蒸排骨

准备食材:排骨、香芋、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1. 排骨剁成小块放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2. 香芋去皮切小块，然后铺在蒸碗底，再将腌制好的排骨铺在香芋上，接着上蒸锅蒸煮。
3. 蒸煮四十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。