吃早餐应该包含哪些种类的食物

吃早餐应该包含哪些种类的食物

武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科

吃早餐应包含多种类食物，以确保获得全面的营养。具体如下：

1.碳水化合物：碳水化合物提供身体所需的能量。推荐选择全谷物制品，如全麦面包、燕麦片或糙米。这些食品富含纤维，有助于消化系统的健康。

2.蛋白质：蛋白质有助于修复和建造身体组织，并在早餐中保持饱腹感。可以选择鸡蛋、瘦肉、鱼、豆制品（如豆腐）、奶制品（如牛奶或酸奶）等。

3.水果和蔬菜：水果和蔬菜提供重要的维生素、矿物质和抗氧化剂。可以选择香蕉、苹果、浆果类水果，或者在早餐中加入一些绿叶蔬菜如菠菜、西红柿等。

4.健康脂肪：健康脂肪是维持细胞结构和功能的重要成分。可以通过坚果、鳄梨或橄榄油摄入适量的健康脂肪。

5.饮品：饮品也很重要，一杯温开水、牛奶、豆浆或一小杯果汁都可以是不错的选择。每天早晨保持充足的水合作用也是非常关键的。

每天搭配以上几类食物，可以提供身体所需的多种营养素，帮助开启一天的活动。注意避免高糖、高脂肪的加工食品，以更好地维护长期健康。

本文原文来自"品位录"网站