王祖蓝带你吃遍东莞美食！虎门海鲜市场、特色林旁粽、40年老店球记饭店全攻略

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王祖蓝带你吃遍东莞美食！虎门海鲜市场、特色林旁粽、40年老店球记饭店全攻略

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王祖蓝在TVB节目《一条麻甩在东莞》中，带领观众探访了东莞的美食和特色景点。作为东莞籍艺人，王祖蓝亲自推介了当地的美食和好去处，让观众能够深入了解东莞的地道风味。

王祖蓝带路去虎门新湾海鲜市场

东莞近年来发展迅速，高楼林立，交通便利。但不变的是，东莞依旧美食繁多。王祖蓝第一站便带观众来到了位于东莞市兴渔路的虎门新湾海鲜市场。由于海鮮都是新鮮捕獲，因此建议最佳採購時段是早上7時至10時，而下午2時至4時則是另一較佳的採購時段。虎门新湾海鲜市场的海鮮種類繁多，而且都是本地新鮮捕獲，除了蝦、蟹，連龍脷魚及魔鬼魚等都有賣。王祖蓝现场试买海鮮，发现190元一斤花螺、虎门特產大黃皮頭220元一斤、細黃皮頭130元一斤，连街市内的本地客都大呼划算。

即买即煮叹新鲜海鲜

王祖蓝还获得了海鲜档老板的吃货小贴士，原来市场旁边有个加工工厂，可以舒舒服服在餐厅吃即买即煮的新鲜海鲜菜式。王祖蓝当然有品尝当地人力推的香港吃不到的黄皮头，由于近年比较稀少，因此价格上升不少，不过在虎门新湾海鲜市场买，仍然比外面市场便宜不少。此外，王祖蓝亦尝了黄皮头煎蛋、东风螺、重皮蟹、白灼虾等。

人均¥25尝特色林旁粽

位于东莞八行坊道下路的臻品林旁粽，人均25人民币（约27港元）便可尝到东莞特色粽。林旁粽其实是指用林旁叶包的粽，林旁叶具有袪湿、利尿及驱虫作用，亦有特别的植物香味，有别于一般粽叶。林旁粽代表着民间劳动工具和生活用具造型的粽子，常见有八种造型，如：菜篮、鱼簍、虾逕、枕頭、神靴、凉鞋、笔架及狗头等，每种造型均有特殊的意头。林旁粽以非物質形態在虎門民間相傳百餘年，製作结合了珠三角地区的地理环境、饮食习惯、物料功效和手工技艺，是虎门民间传统手工技艺的结晶。

臻品林旁粽由老板娘与一名近百岁的婆婆所包，老板娘坦言东莞越来越少人识包有五、六百年历史的林旁粽，导致林旁粽造型种类越来越少，而她则是第四代传人，因此店内定期都会举办工作坊，让年轻人学习包林旁粽，希望保留此传统文化。老板娘介绍林旁粽的馅料有眉頭、綠豆、花豆、五花腩，再以新鮮自家種的沙姜調味，需煮七小時以上，吃起來夠軟而且富五花腩油香，非常美味。