既吃好，又控糖，糖友试试这样吃

既吃好，又控糖，糖友试试这样吃

糖尿病是一种常见的慢性疾病，它不仅影响患者的生活质量，还可能引发多种并发症。然而，糖尿病并非不可控制，通过合理的饮食管理，可以有效控制血糖水平。河北省胸科医院内分泌科主任殷智晔为大家总结了几条实用的控糖饮食小技巧，帮助糖友们既能享受美食，又能控制血糖。

饮食选择有讲究

1. 食物质地的选择：如果胃肠道功能正常，建议多吃硬质食物，少吃软烂食物。如果胃肠道功能较差或不习惯吃干硬食物，应选择多样化、粗粮为主的食物，避免精米白面。

2. 食物加工方式：如果条件有限，无法实现食物多样化，可以选择不太精细的加工方式，比如用普通锅具熬制米粥，而不是熬成糊状。

进餐顺序很重要

3. 科学的进餐顺序：建议先喝汤水，再吃蔬菜和肉类，最后吃主食。这种进食顺序可以帮助控制淀粉类主食的摄入量，从而降低餐后血糖升高的幅度。

餐前准备不可少

4. 餐前垫肚子：在正餐前30分钟，可以先吃一些富含蛋白质、膳食纤维的食物，如牛奶、豆浆等，这样可以延缓餐后血糖的上升速度。

餐次安排要合理

5. 定时定量：定时定量进餐有助于患者了解自身血糖变化规律，便于医生调整药物剂量。

6. 少吃多餐：同等饮食量下，少量多餐可以减少餐后血糖波动，预防高血糖和低血糖的发生。

7. 一日两餐：对于需要控制热量摄入的肥胖糖友，一日两餐的方式更有助于控制血糖和体重。

进餐速度要适中

8. 细嚼慢咽：研究表明，细嚼慢咽可以增加饱腹感，减少饥饿感，有助于控制进食量。虽然这可能会使餐后血糖在15分钟内快速升高，但随后血糖会趋于平稳。

在饮食控糖过程中，“吃什么”固然重要，“怎么吃”同样不可忽视。糖友们可以根据上述建议，结合自身实际情况，找到最适合自己的控糖饮食方法，实现事半功倍的效果。