附食谱，10大种温补食物

附食谱，10大种温补食物

温补食物是应用温热性食物进行补益的方法，适用于气阳亏损或阳虚，如疲倦、肢冷、畏寒、乏力、小便清长而频或水肿等症患者。本文将为您介绍10种温补食物及其功效，并提供3个实用的温补食谱。

温补食物

1. 鲫鱼

• 补脾虚、助消化、疗食欲不振。
• 鲢鱼补中益气、暖胃、泽肤。
• 鲟鱼活血通络、益气补虚。
• 黄鳝补肝养血、温阳益脾。

2. 肉类

• 羊肉补益虚劳、平肝、治脾胃虚弱。
• 牛肉益气养血，治精血虚亏，牛肝补肝益血、明目，牛血理气补中。
• 鸡肉补血、温补脾胃。
• 狗肉滋补脾胃、温肾补阳。
• 鼠肉治体劳虚弱，疳积膨胀。
• 猫肉补虚养血、通经活络，可治血小板减少性紫癜。
• 鹿肉补五脏、疗虚劳、通络祛风，鹿鞭壮阳。
• 猪肝补肝明目、益气养血。

3. 海带

• 含有大量维生素A、D，含有较多的海草碘，能抗血液酸化、活跃生理机能、增强免疫力。
• 海带还有较好的降血压作用，常吃有预防脑血管意外的作用。

4. 黑木耳

• 可有效降低血黏度、延缓动脉硬化、预防心血管疾病。

5. 大蒜

• 蒜温中消食，杀菌，含有丰富的维生素A、B、C，是调味品也是保健良品。
• 大蒜不宜生食，因生食可伤肝气、脾胃、损目光。大蒜不能与蜂蜜同食。

6. 生姜

• 姜健胃消食、增强食欲、促进新陈代谢。
• 生姜含有姜辣素，对心血管有刺激作用，能使心跳加快、血管扩张、促进血液循环、还有防癌作用。
• 生姜辛辣、性热，多食反伤胃，故不可食用过多。

7. 大枣

• 补脾和胃、益气生津、润心肺、补五脏。
• 营养极为丰富，含有多种维生素和矿物质，有天然维生素之称。
• 大枣还有抗过敏、镇静和改善心功能的作用。大枣又是美容佳品。
• "天天七个枣，九十不显老。"大枣既是温补食物，也是药品。中医中药的几十种配方中，都有大枣。

8. 花生

• 含有丰富的蛋白质、脂肪、糖，还含有人体需要的多种氨基酸及卵磷脂，有降低血压、增强记忆、延缓衰老等功用。

9. 蛤蜊

• 含有大量维生素B，维生素C的含量也较其他食物高。
• 有强化肝功能和解毒的功效，并有通便作用。

10. 莲藕

• 全身是宝。可消淤清热、补心升血、健脾开胃、止血固精。
• 营养成分丰富，除含有蛋白质和多种维生素外，还含有钙、钠、磷。
• 既是温补食物，又是药用良品。

温补的食谱

1. 红参枸杞菠菜粥

• 材料：糙米饭2碗(440g)、高丽参(红参)(15g)、枸杞(11 g)、红枣10颗(20g，去籽)、菠菜(100g)、盐少许、姜5片(10g)。
• 做法：
  1. 药材洗净，放入锅中。
  2. 内加水，放入白饭、姜片、菠菜，大火煮沸之后，转小火续煮大约30分钟，起锅前加入少许盐即可。

2. 耳山药汤

• 材料：山药200g，银耳(白木耳)1把，冰糖少许，黄芪3钱，白术1钱，茯苓2钱，红枣10颗。
• 做法：
  1. 山药削皮切块以备用。
  2. 银耳用冷水泡软，撕成小块，备用。
  3. 述药材放入药袋，备用。
  4. 药袋放入锅中，加入适量水，大火滚后转成小火，煮20分钟 最后再加入山药，银耳，约煮5分钟左右，最后加入冰糖调味即成。

3. 南瓜素咖哩饭

• 材料：红萝卜一小块，毛豆4两，小南瓜一颗，咖哩块一盒，料理酒少量，水500cc，油一匙，糙米饭四人份。
• 做法：
  1. 籽、削皮、切块，豆仁洗净备用。
  2. 沙拉油或是奶油一匙，先将红萝卜入油锅爆香。
  3. 入南瓜、毛豆、水入锅炖煮。
  4. 20分钟后，加入少许米酒提味，再加入咖哩块。
  5. 咖哩融化，南瓜熟软后即可起锅。
  6. 将上述南瓜咖哩酱浇在糙米饭上，即成一道简单又味美的养身食品。