巴厘岛十大必吃美食推荐

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巴厘岛十大必吃美食推荐

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巴厘岛是世界著名的旅游胜地，这里不仅拥有绝佳的自然美景，更有着令人垂涎的地道美食。巴厘岛的美食哲学讲究香气、色彩、平衡与融合，无论是街边小吃还是高档餐厅，都能品尝到最正宗的当地特色。下面为大家推荐巴厘岛十大必吃美食，让你的旅行更加完美。

脏鸭餐

脏鸭餐是每位到巴厘岛旅游的游客必尝的特色美食。这道菜选用4-5个月大的鸭子，用当地特制的香料“秘汁”腌制45分钟后烤至棕色。酥脆的鸭肉用手即可撕下，口感不会油腻。全岛以乌布的脏鸭餐最为出名，因为这里的水质好，鱼虫多，鸭子长得肥美。

烤乳猪

烤乳猪是巴厘岛人最爱的美食之一。这道菜是在一整只乳猪中填充各种传统香料以及木薯叶等混合蔬菜，然后在炭火上慢慢滚动烧烤。烤乳猪外焦里嫩，烤至棕色的外皮香脆可口，而里面的猪肉却鲜嫩多汁。这道菜最初只在特殊庆典和仪式上作为公共款待，如今在一些专门店和餐厅也能经常吃到。

沙嗲

沙嗲烤肉是将经过腌制的肉穿起来烤熟，蘸着辣椒酱汁享用的美味。鸡肉片或鸡肉块、山羊肉、绵羊肉、牛肉、猪肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋或者绞碎的混合肉丸都可以制作成沙嗲烤肉。巴厘岛自成风格的是 sate lilit，是用绞碎的牛肉、鸡肉、鱼肉、猪肉，有时甚至有海龟肉等制作而成，然后在上面加上椰肉、椰汁以及各种蔬菜和香料加以混合。Sate lilit 不是穿在竹签、甘蔗杆或是柠檬香草棒上，而是先包好，再进行烧烤，可以搭配酱汁享用也可以单独享用。

蕉叶鸡

蕉叶鸡是巴厘岛标志性的佳肴。通常是在一整只鸡或鸭子里面填充上传统的香料，然后用香蕉叶包起来放在香蕉树皮中紧紧固定，再置于或埋在炭火中烘烤 6 到 7 个小时。最终得到一份华丽的盛宴，那鲜美多汁的嫩肉与骨头已经脱离，美味难以言表。蕉叶鸡是巴厘岛烹饪时间较长的美食，与烤乳猪齐名，对于不吃猪肉的游客来说是不容错过的美味。

什锦饭

最常见的菜肴是杂拌什锦菜，看起来很像是招牌板的丰盛，特别能抚慰驴友饥渴的肠胃。各餐馆各有特色。通宵在肉类方面，会有鸡肉或是沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。看起来有点像国内的盖浇饭，通常会有一份肉类、两三种菜，通常里面还会加一个卤蛋，当地的卤蛋特别有嚼劲，加上一股浓浓的卤香，味道应该不错。

印尼炒饭

印尼炒饭是巴厘岛比较受欢迎的美食。印尼炒饭里主要是放猪肉、鸡肉、蔬菜，饭上盖一个煎鸡蛋，海鲜炒饭就是把肉换成虾仁之类的，味道和中餐口味比较相似，价格大概三四十块人民币一大盘。一个人点份炒饭加一杯饮料也就够吃啦！不过不方便打包，所以大家不要点太多，以免浪费。

金巴兰海鲜

金巴兰湾玛雅海滩的海岸线上有许多家咖啡餐馆，其代表性美食就是海鲜烧烤，原材料就是刚打捞上来的鲜活海鲜，有虾、蚌、蟹、鱿鱼、龙虾以及各种各样的鱼。但其味道的奥妙在于每家咖啡餐馆的烧烤酱秘方以及佐料，通常各家自制的咖喱辣椒酱起到主要作用，因此这里的海鲜烧烤被大家公认为“金巴兰风味咖喱烧烤”。味道从甜酸混合口味到经典的热辣口味都有，只有亲口品尝到，您才会相信那有多奇妙！

巴东牛肉

到巴厘岛旅游值得重点推荐的是巴东牛肉，精选牛腩及牛柳部位，加入椰肉、黄姜多种香料炖上十几个小时熬制，牛肉非常入味，超级软滑，丝丝的牛肉纤维柔软易嚼，而且入味后的肉质越嚼越香。煮得软烂的牛肉中加入了香叶、香茅、桔子叶、南姜、洋葱、辣椒、咖喱等香料和椰浆，吸足了香料和椰浆的精华，口感爽滑，肉汁香浓，配上白饭，味道一流，是道无敌下饭的印尼美食，甜辣中留有浓浓的肉香，绝对是美食中的极品。