春夏交接，冰箱病这样防

春夏交接，冰箱病这样防

夏秋交接，很多人容易闹"冰箱病"，这是怎么回事呢？让我们一起来看看吧！

冰箱不具备灭菌功能，只能推迟食物腐败变质过程

夏秋季，冰箱门启闭频繁，箱温骤变，为细菌大量繁殖创造了适宜环境。很多家庭使用电冰箱很少进行过认真的清洗、消毒，更为细菌的繁殖创造了条件。

● 冰箱污染情况调查：
冰箱污染情况严重，个别冰箱甚至分离出了痢疾杆菌。

● "冰箱肠炎"发生原因：
食品放入冰箱内，不可避免地会接触到冰箱内壁，这样就会污染食品。吃了这种被细菌污染，而又未煮透的食物，就会染上"冰箱肠炎"。

症状：恶心、腹疼、腹泻，并伴有发热，极容易误诊为阑尾炎。

● 如何预防？

1. 定期对冰箱进行清洗、消毒，夏季每星期一次。可用0.5%的漂白粉擦洗，特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。
2. 生熟食品分仓分放，并用塑料袋加以封装，防止互相感染。
3. 存放时间不宜过长，存放的熟食、瓜果一定要加热煮沸或洗涤干净后再吃。

"冰箱病"主要表现：头痛、恶心、腹泻、呕吐

冰箱取出的食品，食用不当可能引起形形色色的"冰箱病"，如冰箱头痛、冰箱肺炎、冰箱胃炎、冰箱肠炎等。

夏秋季节刚从冰箱冷冻室取出的食品温度一般在-6℃以下，而口腔温度在37℃左右，两者温差悬殊。若快速进食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起头部血管痉挛，产生头晕、头痛、恶心等一系列症状，称为冰箱头痛；家用冰箱冷冻机的排气口和蒸发器中，最容易繁殖真菌。当过敏体质的人接触被真菌污染的物品或环境时，就会引起过敏性肺炎，称为冰箱肺炎；如果冰箱内的低温食物吃得过多，胃、肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量也相应减少，胃肠道的消化液则停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，称为冰箱胃炎。另外，冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。最容易污染瓜果、蔬菜、鱼类和乳制品。如果食用这些食品时未完全加热，就很容易引起冰箱肠炎，导致腹痛、腹泻、呕吐等病症发生。

要防止"冰箱病"，必须做到：

1. 冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。
2. 冰箱内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食，天气再热，也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。
3. 冰箱要保持清洁，定期清洗，尤其是排气口和蒸发器。夏季要每星期对冰箱清洗、消毒一次，可用0.5%的漂白粉擦洗，特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。也可以在排气口和电冰箱下方的蒸发器内放置大蒜，用来杀菌消毒。