滇红是什么品种茶做的？ 滇红的“五大品种”

滇红是什么品种茶做的？ 滇红的“五大品种”

滇红茶，作为中国红茶的代表之一，以其独特的制作工艺和丰富的口感享誉国内外。在云南省，滇红茶有着悠久的种植历史和文化底蕴，其中以凤庆县最为著名。本文将为您详细介绍滇红茶的五大品种，包括滇红金针、滇红松针、滇红金螺、滇红金芽和古树滇红茶，带您领略云南红茶的独特魅力。

一、什么是滇红茶

滇红茶属于红茶类，是在民国时期由汉族茶农创制的茶叶品种。主要产于中国云南省，采用优质的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序精制而成。

二、滇红茶的五大品种

1. 滇红金针

滇红金针又称为滇红金针，因其形似金针且色泽金黄而得名。这款茶选用精致的叶片，品质较高，以凤庆产的为上等茶。

2. 滇红松针

滇红松针是金针滇红的"兄妹茶品"，采用一芽一叶的茶料精制而成。市场价格相对较低，但口感与金针滇红相当，品质参差不齐，选购时需谨慎。

3. 滇红金螺

滇红金螺选用一芽一叶初展的嫩芽，茶汤金黄，滋味醇厚，回甘生津，滑厚绵长。其特色在于茶体骨重实，色泽均匀，冲泡后汤色红亮，金圈突出，香气清新，叶底红亮。市场上也有类似金螺绿色的外观，但红金螺的整体口味特点是茶汤苦涩，能接受这茶叶口感的人也是在少数。

4. 滇红金芽

滇红金芽又称金芽滇红，茶叶外形自然饱满，芽直或稍弯曲。品质好的金芽滇红是用单芽精制而成，相对于市场，在相对相同的价格，质量也凤庆为“高级”。

5. 古树滇红茶

古树滇红茶又称野生滇红，与其它滇红茶相比，外形略显奇形怪状，颜色偏黑。这款茶主要采用野生茶或放荒茶为原料，工艺独特。目前市场上以特别处理工艺技术为主，选购时需谨慎。