杏仁的摄入真的能降低血脂吗

杏仁的摄入真的能降低血脂吗

杏仁作为一种常见的坚果，近年来因其潜在的健康益处而备受关注。其中，关于杏仁是否能降低血脂的讨论尤为热烈。让我们听听专业医生的解答。

东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼表示，摄入杏仁确实可以帮助降低血脂水平。杏仁富含不饱和脂肪酸、纤维和植物甾醇，这些成分对心血管健康有益。

1. 不饱和脂肪酸：杏仁中约50%的重量为脂肪，其中大部分是不饱和脂肪酸，尤其是单不饱和脂肪酸。这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），同时保持或提高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，从而改善血脂状况。

2. 膳食纤维：每28克杏仁含有约3.5克的膳食纤维，纤维素可以减缓消化过程，减少胆固醇的吸收，进一步促进血脂的平衡。

3. 植物甾醇：杏仁中含有一定量的植物甾醇，这是一类具有类似于胆固醇结构的植物化合物，它们可以阻止胆固醇在肠道中的吸收，有助于降低总胆固醇和LDL-C水平。

对于心血管健康，建议日常饮食中适量加入杏仁，每天摄入20-30克杏仁即可带来健康效益。应注意杏仁的热量较高，过量摄入可能导致体重增加，因此需要与整体饮食合理搭配。