15分钟减脂快手菜：甜杆西兰花炒虾仁

15分钟减脂快手菜：甜杆西兰花炒虾仁

这是一道简单又健康的减脂快手菜，主要食材为甜杆西兰花和虾仁，搭配蒜末和黑胡椒调味。整个制作过程仅需15分钟，非常适合忙碌的现代人。

食材清单

• 甜杆西兰花（或普通西兰花）：300克
• 青虾仁（或蟹棒）：8个（或2根蟹棒）
• 蒜：3瓣
• 黑胡椒：适量
• 盐：适量
• 油：适量

制作步骤

1. 准备西兰花
   
   将甜杆西兰花或普通西兰花放入盐水中浸泡半小时，以去除可能含有的小虫和泥土。如果不介意的话，也可以直接清洗。

2. 处理西兰花杆
   
   使用刮皮刀刮掉西兰花杆子上的皮。如果是普通西兰花，可以用剪刀剪下顶部的花后，用刀削掉杆上的皮，并切成小段。

3. 焯水
   
   将处理好的西兰花焯水至刚熟，大约需要1分钟。

4. 准备虾仁
   
   虾仁去虾线后洗净备用。

5. 准备配料
   
   如果使用蟹棒，撕掉膜后切段；蒜切末；虾仁如果个头大可以切成两段。

6. 炒制
   小火热锅倒少许油，油刚冒烟时加入蒜末爆香，待蒜末呈金黄色时下虾仁炒熟，加入少许黑胡椒去腥。

7. 混合翻炒
   
   加入焯过水的西兰花和切好的蟹棒，转中火翻炒均匀，加入盐调味。

8. 完成
   
   一道美味的甜杆西兰花炒虾仁就完成了，可以开吃了！

这道菜不仅制作简单快捷，而且营养丰富，非常适合追求健康饮食的朋友们尝试。