研究证实：晚餐时间不当会增加高血压风险50%

研究证实：晚餐时间不当会增加高血压风险50%

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新浪网

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https://finance.sina.com.cn/roll/2025-02-17/doc-inektywk3534727.shtml

最近，一项来自日本的研究揭示了晚餐时间与高血压之间的惊人关联：晚餐如果在睡前2小时内进食，高血压风险会增加50%。这一发现为现代人忙碌生活中的饮食习惯敲响了警钟。

晚餐时间与血压的关系

日本福冈大学的研究团队在《高血压研究》期刊上发布了一项涉及近3000名平均年龄57岁的受试者的调查。结果显示，睡前2小时内进食的人，其高血压风险比其他人高出了23%。进一步的研究发现，晚餐时间推迟到晚上9点以后，且入睡间隔时间越短，未来罹患高血压的概率就越高。

研究人员分析认为，这种现象可能与两种机制有关：睡前吃东西可能会引起夜里的高胰岛素血症，导致交感神经活动增加，钠滞留，以及血管平滑肌细胞增殖，这些都会导致血压上升。此外，晚上吃得太晚会影响睡眠质量，导致交感神经亢奋，进而使血压升高。

冬季晚餐注意事项

冬季是心脑血管病的高发季节，为了预防血压升高，晚餐时需要注意以下事项：

1. 避免高盐、高糖、高热量食物：日常做菜时应减少盐的用量，每天摄入量最好控制在5克以内。高糖食物的摄入量也应控制在25克以内，尽量避免高糖的蛋糕、奶茶和饮料。晚餐的热量摄入需要管控，建议少吃动物油脂、奶油等脂肪含量高的食品，每天的禽畜肉摄入量最好控制在40-75克左右。

2. 不饮酒、不吸烟：香烟中的尼古丁等有害物质会损害血管内皮，导致血管收缩和血压升高。虽然饮酒初期可能让血管扩张、血压下降，但随后血压会剧烈上升。

3. 适量运动：饭后不要立即坐下或躺下，适当的活动有助于促进血液循环。但饭后不宜立即洗澡，以免影响消化。

北大研究证实健康饮食方案效果

北京大学临床研究所的武阳丰教授和王艳芳研究员等人在《循环》杂志上发表了一项研究，对265名轻度高血压患者进行了为期28天的饮食干预。研究结果显示，选择心脏健康饮食的参与者在28天的实验期间，血压平均下降了156.7mmHg，相比普通饮食组效果显著。如果能长期维持这种饮食方式，心血管疾病的发生率有望减少20%，心衰的风险降低28%，全因死亡率也能减小13%。

这个饮食方案的具体建议包括：

• 降低盐分摄入，每天控制在5克以内
• 增加高钾食物的摄入
• 多吃优质蛋白，每天摄入1个鸡蛋，每周加5个，同时每天喝牛奶
• 多吃高纤维食物，如蔬菜、水果、全谷物等
• 确保钙的摄入，主要通过牛奶、海鱼和豆制品
• 每天摄入约25克坚果
• 每天摄入12种食物，每周至少25种

冬季的饮食应尽量清淡，这不仅有助于身体健康，还能让生活更加安心。通过调整饮食习惯，可以有效预防和控制高血压，为健康生活打下坚实的基础。