食品研发工程师岗位职责与职业规划指南

食品研发工程师岗位职责与职业规划指南

食品研发工程师是食品行业中一个重要的职业角色，负责新产品的研发、技术改进和质量控制等工作。不同企业对食品研发工程师的职责和要求可能有所不同，本文将介绍两种典型的食品研发工程师岗位职责及其职业规划要点。

食品研发工程师岗位职责1

1. 负责公司交付的食品或营养品研究开发类工作；
2. 负责公司内部技术交流与服务工作；
3. 负责参与国家十三五课题中试验设计与实施工作；
4. 负责公司优博婴幼儿系列的配方维护、数据分析并持续改进产品品质的工作。

任职要求

1. 本科以上学历，食品研发相关专业；
2. 至少2年以上大型乳品企业研发工作经验，熟悉乳品研发相关工作流程，具备独立开展研发项目的经验或能力；
3. 具有等同于英语六级以上的水平；
4. 具有优秀的品行和职业素质，强烈的敬业精神与责任感，工作原则性强，具备良好的沟通及表达能力；
5. 能接受常规性工作安排。

食品研发工程师岗位职责2

1. 负责半成品类产品（半成品、准成品）的研发工作；
2. 负责产品研发后的试产及量产、产品生产过程的控制（安全管理），分析解决异常技术问题；
3. 负责制定、整理相关的文件指标、工艺流程文件等；
4. 给工厂提供必要的技术支持。

职位要求

1. 三年以上半成品研发工作经验；有将成品菜品转化为半成品菜品的成功案例；
2. 熟悉半成品研发的操作流程和工艺的设定，能够独立开展并完成研发任务；
3. 对食品制作、品尝、研发感兴趣，有一定动手制作能力；
4. 具备较强的沟通能力与分析能力，有一定解决问题能力，创新能力，试验设计能力；
5. 有较强的责任心和事业心，能吃苦耐劳。