炒白术怎么炒制服用

炒白术怎么炒制服用

医生回答(1)

吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
病情分析：炒白术处理的目的是增强其燥湿健脾的功效。具体来说，通过以下步骤进行：
1.清洗和准备：将白术用清水冲洗干净，去除杂质，然后沥干水分。用刀切成薄片，以便于均匀加热。
2.炒制：在锅中加入适量的细砂置于中火上加热，将白术片倒入锅中，持续翻炒，直到白术呈现金黄色且散发出香味，注意控制火候以避免过度焦化。
3.冷却和储存：炒至颜色转变后，将白术晾凉，待其完全冷却后，可装入密封容器中保存，以防受潮和变质。
通过上述过程，炒白术的有效成分更容易释放，使用时其疗效也能得到提升。不过，在使用过程中需遵循适量原则，尤其是对于有特殊体质或健康状况的人群，应咨询专业医师的建议再行使用。