西冷牛排几分熟最好吃？教你在家轻松做出完美熟度

西冷牛排几分熟最好吃？教你在家轻松做出完美熟度

西冷牛排几分熟最好吃，完全取决于个人口味。不必去餐厅排队消费，自己在家也能轻松做出美味的西冷牛排。选好西冷牛排后，怎样做自己喜欢的熟度呢？下面为大家详细介绍西冷牛排几分熟的做法。

在烹饪牛排时，掌握熟的程度是个技术活，但也有简单的方法。只需要用一只手：用手指按牛排，感觉牛排的软硬程度。同一只手的大拇指和食指在捏在一起，虎口到大拇指根的软硬程度就是rare steak的感觉；拇指和中指就是半生熟牛排；拇指无名指就是三分熟牛排，最后小拇指和拇指当然就是全熟牛排啦！

温度标准：还有一个衡量标准是温度。一分熟牛排为125℃；三分熟牛排为130℃—135℃；五分熟牛排为140℃—145℃；七分熟牛排为150℃—155℃；全熟牛排为160℃。