春季减脂食谱：6道美味菜品，有肉有菜，好吃还便宜

春季减脂食谱：6道美味菜品，有肉有菜，好吃还便宜

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JOFJ0HU60522QI4B.html

随着春天的到来，很多人开始关注减脂和健康饮食。本文为大家推荐6道适合减脂期间食用的菜品，包括荷兰豆炒木耳、虾皮炒绿豆芽、芹菜豆腐炒木耳、孜然炒鸡胸、西兰花虾仁炒木耳和蔬菜汤。这些菜品不仅美味可口，而且食材易得，制作简单，非常适合在家中制作。

荷兰豆炒木耳

食材准备：

• 荷兰豆
• 莲藕
• 黑木耳

做法：

1. 荷兰豆择洗干净；莲藕去皮清洗后，切成片泡水；木耳加水泡软，洗净
2. 煮锅里加入清水烧开，滴入几滴植物油，少许盐，先焯水莲藕，捞出后再放荷兰豆和木耳焯水。都过一遍清水后捞出控水
3. 炒锅里加入植物油，放蒜末炒香，倒入各种蔬菜，加盐调味，翻炒出香味，再放一遍蒜末，炒匀即可出锅

虾皮炒绿豆芽

食材准备：

• 绿豆芽
• 虾皮
• 圆白菜

做法：

1. 绿豆芽冲洗后控水；圆白菜切粗条，清洗后控水
2. 炒锅开火烧热，无需放植物油，倒入绿豆芽和圆白菜下锅，翻炒三五下后摊匀。隔一会炒几下，直到锅里几乎看不到菜汤
3. 把菜铲出待用
4. 锅里加植物油，放入虾皮炒到发黄，倒入炒好的绿豆芽和圆白菜，加盐调味，炒匀出锅

芹菜豆腐炒木耳

食材准备：

• 北豆腐
• 芹菜
• 木耳

做法：

1. 芹菜去叶子，洗净后切成丁；木耳泡软洗净，切成丁；豆腐切成丁
2. 芹菜和木耳下锅焯水，断生后捞出控水待用
3. 炒锅里加植物油烧热，倒入豆腐丁煎到两面微黄，倒入芹菜和木耳，加盐、生抽，翻炒出香味，关火出锅

孜然炒鸡胸

食材准备：

• 鸡胸肉
• 洋葱
• 孜然粉
• 孜然粒
• 白芝麻
• 盐
• 植物油

做法：

1. 鸡胸肉切成大点的丁，加入姜、生抽拌匀，完全吸收后淋入一些植物油拌匀；洋葱切丝
2. 炒锅里加植物油烧热，倒入肉丁煸炒至颜色发白，菜汁变得清亮，铲出
3. 锅里放孜然粒和洋葱炒出香味，倒入炒好的肉丁，加盐、孜然粉、熟白芝麻，炒香后出锅

西兰花虾仁炒木耳

食材准备：

• 西兰花
• 虾仁
• 木耳

做法：

1. 西兰花一朵朵地剪下来，加水浸泡，清洗；木耳加水泡软，洗净，大朵的撕小一些
2. 虾仁放姜、料酒拌匀，去腥
3. 煮锅里加水烧开，倒入西兰花和木耳焯水，等西兰花软烂合适后捞出来过一遍水，控水
4. 炒锅里加植物油，放葱、姜、蒜炒香，倒入虾仁炒熟
5. 倒入西兰花和木耳，加盐调味，炒香后即可关火出锅

蔬菜汤

食材准备：

• 干蘑菇
• 木耳
• 豆腐
• 胡萝卜
• 香菜
• 芹菜

做法：

1. 干蘑菇加水泡软，洗净后切成段；豆腐切成条；胡萝卜洗净，切丝；芹菜带叶子一起洗净，切成段；木耳泡软洗净，切成丝；香菜切成段；鸡蛋磕入碗里，加少许水和淀粉搅散
2. 把除了香菜以外的所有菜都焯水
3. 捞出炒锅里，倒入热水，烧开，加盐、生抽，再次烧开，加水淀粉勾芡，淋入蛋液成蛋花状，关火
4. 小盆里放白胡椒粉、米醋、香油，倒入煮好的蔬菜汤，撒上香菜即可上桌