蒜蓉粉丝蒸虾：一道适合家庭聚餐的美味硬菜

蒜蓉粉丝蒸虾：一道适合家庭聚餐的美味硬菜

蒜蓉粉丝蒸虾是一道色香味俱全的海鲜美食，以其鲜美的虾肉、香浓的蒜蓉和Q弹的粉丝而广受欢迎。这道菜不仅适合家庭聚餐时露一手，而且制作过程相对简单，只需要掌握几个关键步骤，就能做出餐厅级的美味。

食材准备

• 虾：12只
• 粉丝：若干
• 蒜末：若干
• 小米辣：若干
• 二荆条：若干
• 生抽：少许
• 蚝油：少许
• 盐：少许

制作步骤

1. 先将粉丝用温水泡软，然后用手卷成圆形，摆放在盘子底部。

2. 将虾剥壳，保留最后一节壳和尾巴上的壳。

3. 将虾从背部剖开，但不要完全切断。

4. 将虾尾从内侧插入切开的洞里，使虾尾朝上，形成一个漂亮的造型。

5. 将处理好的虾摆放在粉丝上面。

6. 将大蒜、二荆条和小米辣切碎备用。

7. 多烧一些热油，将三分之一的热油浇在蒜末上，激发出香味。然后加入生抽、蚝油和少许盐，搅拌均匀制成料汁。

8. 将调好的料汁均匀地淋在每只虾上。

9. 将剩余的热油均匀地浇在每只虾上，这样可以提前将虾和粉丝烫熟，缩短蒸制时间。

10. 最后，将装有虾和粉丝的盘子放入已经烧开的蒸锅中，大火蒸7-8分钟即可出锅享用。

这道蒜蓉粉丝蒸虾不仅味道鲜美，而且造型美观，非常适合在家庭聚餐时制作。快试试吧，相信你的家人和朋友一定会赞不绝口！