低钠盐摄入量与血压关系研究：最佳摄入范围为5.81-7.66克
低钠盐摄入量与血压关系研究：最佳摄入范围为5.81-7.66克
低钠盐因其含钠量较低、含钾量较高而被认为有助于控制血压。然而，究竟摄入多少低钠盐才能达到最佳降压效果？一项来自中国学者的研究为我们提供了答案。
高血压是一种常见的慢性疾病，全球约有1.28亿30至79岁的成年人患有此病。高钠和低钾饮食是高血压的重要风险因素，因此控制饮食中的钠摄入成为高血压管理的关键措施之一。低钠盐作为一种替代盐，其含钠量较低而含钾量较高，已被证实能有效降低血压。然而，目前关于低钠盐的最佳摄入水平仍存在争议。
研究设计
本研究基于2016年山东省“减盐与高血压控制行动”项目评估饮食调查的数据，研究样本包括350名摄入低钠盐的个体。根据低钠盐摄入量的百分位数，将样本分为三组：
- Q1组（<4.72 g/d）
- Q2组（≥4.72 g/d且<6.88 g/d）
- Q3组（≥6.88 g/d）
研究使用限制性立方样条函数和多元线性回归分析了低钠盐摄入与收缩压（SBP）、舒张压（DBP）及高血压风险的关系。此外，还进行了不同人口亚组的探索性子组分析，考察低钠盐摄入在不同性别、年龄段和地区的人群中的效果。
研究发现
研究发现，低钠盐摄入量与SBP和DBP呈线性下降关系，而与高血压风险呈非线性L形关系。具体来说：
- 相较于Q1组，Q2组的DBP降低了2.843 mmHg（95%CI: -5.552, -0.133）
- Q3组的SBP降低了4.997 mmHg（95%CI: -9.136, -0.858）
探索性亚组分析显示，低钠盐摄入对不同人群的效果存在差异：
- 男性：对SBP有显著影响
- 女性：对DBP有显著影响
- 农村人口：对SBP有显著影响
- 城市人口：对DBP有显著影响
特别是在农村人口中，低钠盐摄入量与高血压风险之间的关系呈现出先降后升的非线性趋势，安全摄入范围为5.98 g至6.28 g。
图注：（A）低钠盐摄入量与SBP之间的关系；（B）低钠盐摄入量与DBP之间的关系；（C）低钠盐摄入量与高血压风险之间的关系。关系模型的限制性三次样条模型根据年龄、性别、地区、婚姻状况、教育水平、收入、吸烟状况、饮酒状况、体育锻炼、BMI、血脂异常、糖尿病和中心性肥胖进行调整。
研究进一步指出：
- 随着低钠盐摄入量的增加，SBP和DBP均呈现下降趋势，而高血压风险则先降后升。
- DBP对低钠盐摄入的敏感性高于SBP，当低钠盐摄入量在4.72 g/d至6.88 g/d之间时，DBP显著降低；而当摄入量达到6.88 g/d及以上时，SBP才开始显著下降。
- 低钠盐摄入的最佳范围为5.81 g至7.66 g，超出此范围的益处可能不会继续增加。
这项研究为公众提供了明确的健康指导，有助于人们通过调整低钠盐摄入量来有效控制血压，降低高血压风险。
原始出处：
The Relationship between Low-Sodium Salt Intake and Both Blood Pressure Level and Hypertension in Chinese Residents. Nutrients 2024, 16, 1909. https://doi.org/10.3390/nu16121909