血腥玛丽（鸡尾酒）

血腥玛丽（鸡尾酒）

基本介绍

血腥玛丽（Bloody Mary）是一种经典的鸡尾酒，由伏特加、番茄汁、柠檬片、芹菜根混合制成。其鲜红的番茄汁外观酷似鲜血，因此得名。"血腥玛丽"这个名字来源于一个鬼魂传说，在地下酒吧中非常流行，被誉为"喝不醉的番茄汁"。

历史起源

"血腥玛丽"这个名字最早指代的是十六世纪中叶的英国女王玛丽一世。她因心狠手辣，为复兴天主教而杀害了很多新教教徒，因此获得了"血腥玛丽"的绰号。这款鸡尾酒的颜色让人联想到当年的屠杀，故以此命名。

这款鸡尾酒最早诞生于20世纪20年代的巴黎哈里纽约酒吧，由一位名叫费尔南德的调酒师发明。不久之后，美国颁布了"禁酒令"，解禁后，美国各大酒吧纷纷豪饮血腥玛丽以纪念这持续了十年的暴政。

在美国，每位调酒师都有自己独特的配方，这使得血腥玛丽成为了一款具有竞争力的鸡尾酒。1921年，这款酒在巴黎的哈利酒吧由比特佩提欧创作，后来比特佩提欧成为纽约某饭店的酒吧主管，因此这款酒也被认为是诞生于美国。

配方中通常会加入纽约传统的辣根、芹菜、1/8个柠檬，让饮酒者根据个人口味决定是否挤出柠檬汁调味。这是因为配方中已经加入了辣椒酱和盐，以避免口味过于强烈。

配置原料

配置器具

雪克壶、榨汁机、量杯。

制作方法

1. 将冰块放入雪克壶，滴入辣椒油。
2. 倒入伏特加和番茄汁。
3. 将柠檬汁压出倒入雪克壶，摇晃均匀后倒入杯中。
4. 撒上黑胡椒粉和干辣椒粉，用柠檬片、芹菜杆装饰，搅拌两下。

注意事项

胡椒粉和盐要适量，如果想要更"血腥"一些，可以加入芥末。

酒品特色

这是一款世界流行的鸡尾酒，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性，可增进食欲。这款鸡尾酒洋溢着一种番茄汁的香味，但入口时因为其中的伏特加，使口感极其顺滑，还有微辣，在舌尖和牙齿间颤抖，非常缠绵悱恻。

本文原文来自MAIGOO百科