香喷喷的葱花火腿鸡蛋饼,外酥里嫩,一口一口都停不下来了!
创作时间:
作者:
@小白创作中心
香喷喷的葱花火腿鸡蛋饼,外酥里嫩,一口一口都停不下来了!
引用
搜狐
1.
https://www.sohu.com/a/825316966_121936110
早餐来一张香喷喷的葱花火腿鸡蛋饼,外酥里嫩,一口一口都停不下来了!
有跟我一样早餐爱吃鸡蛋饼的姐妹们吗,这个做法的鸡蛋饼真的太美味了。鸡蛋饼鲜美软香,每一口都带着葱香还有火腿,这玩意儿我真的吃不腻。下面是葱花火腿鸡蛋饼的做法:
需要准备食材
- 鸡蛋
- 面粉
- 火腿肠
- 葱花
- 盐
- 胡椒粉
- 食用油
制作方法
- 将鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀,使蛋清和蛋黄充分融合。把火腿肠切成小丁,大小可以根据个人喜好调整。小葱洗净,切成葱花备用。
在搅拌好的鸡蛋液中加入面粉,慢慢搅拌,使面粉和鸡蛋液充分混合,避免出现面粉结块的情况。加入适量的清水,继续搅拌,使面糊的稠度适中。面糊的稠度可以根据个人喜好进行调整,如果喜欢厚一点的鸡蛋饼,可以少加一些水;如果喜欢薄一点的鸡蛋饼,可以多加一些水。
加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀,使调料充分溶解在面糊中。最后加入切好的火腿肠丁和葱花,搅拌均匀,使食材充分混合在面糊中。
热锅凉油,在平底锅中加入适量的食用油,油热后,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,迅速转动平底锅,使面糊均匀地铺在锅底,形成一个圆形的薄饼。用小火煎制鸡蛋饼,煎至底面金黄后,翻面继续煎制另一面,直到两面都金黄熟透。
- 煎制鸡蛋饼的过程中要注意火候,火不能太大,否则容易煎糊;也不能太小,否则鸡蛋饼不容易熟透。同时,要注意观察鸡蛋饼的颜色变化,及时翻面,确保鸡蛋饼两面都煎得金黄酥脆。当鸡蛋饼两面都煎至金黄熟透后,即可出锅装盘。可以根据个人喜好,将鸡蛋饼切成小块,方便食用。
制作注意事项
- 将鸡蛋充分打散,确保蛋清和蛋黄完全融合,这样煎出的鸡蛋饼颜色会更加均匀。
- 葱花要切得细碎一些,既能更好地融入面糊中,又能在煎制过程中散发更浓郁的香味。
- 要掌握好面粉和水的比例,太稠会导致鸡蛋饼太厚且口感较硬,太稀则不容易成型。可以边加水边搅拌,观察面糊的稠度,使其呈较流畅的糊状为宜。
- 盐的用量要适中,避免过咸。可以根据个人口味加入少许胡椒粉或其他调味料增添风味,但不要过量,以免掩盖鸡蛋、火腿和葱花的本味。
- 全程用中小火煎制鸡蛋饼。煎至一面金黄后,小心翻面继续煎制另一面。倒入面糊后,要迅速转动平底锅,使面糊均匀地铺在锅底,形成薄厚均匀的圆形。如果面糊倒入锅中后发现形状不理想,可以用铲子轻轻调整。
鸡蛋的嫩滑与面粉的软糯相结合,带来细腻的口感。火腿丁则增添了咸香和嚼劲,丰富了口感层次。葱花的加入赋予了鸡蛋饼清新的香气和微微的辛辣感,使整体味道更加丰富立体。
喜欢的建议点收藏!怕你找不到!各种做法,以及店铺推荐,每天坚持更新!
热门推荐
2025高考体检时间表!附各省体检收费标准
NBA一夜动态:詹姆斯续签1.04亿普林斯离队 库里妹夫重返太阳
乌克兰在俄罗斯什么位置
乌克兰:欧洲之肺的自然人文与美食
2024年中国液氨细分应用市场分析:新能源领域的应用是关键增长点
集成学习方法:整合多种模型提升预测性能
这些反传销知识要知道!
恶性肿瘤相关炎性肌病有哪些症状呢怎么治疗
金融诈骗花样翻新,如何守好钱袋子?这场主题活动为你支招
為什麼人死後會長蛆?
昆虫冬眠后醒来:生命重启的序章
初级会计一个月多少钱?深度解析初级会计薪资情况
全方位剧情创作指南:掌握九宫格技巧,解锁创意故事构建秘诀
麦冬润肺止咳汤的功效与作用
白居易《白云泉》:云自无心水自闲
八首古诗词,八幅自然画卷,八种人生哲理
如何封闭门洞
2招判断主力墙!主力墙钻孔/拆走有限制?
这些商场何以成情人节巧克力营销高级玩家?
从治民到治官,再到巩固皇权-朱元璋执政重心的转变
朱棣是怎么靠给人“画大饼”夺取天下的?
在线赋强公证的法律依据及其意义
房产税征收标准及多套房产税情况解析
注册会计师待遇最全大盘点
颈部损伤注意事项有哪些症状表现
皮肤感染别乱涂!一文说清百多邦、夫西地酸与多粘菌素B软(乳)膏的异同与选用指南
宝宝咳嗽呕吐怎么办?两种常见情况的应对方法
揭秘ETF追踪效果:如何看懂跟踪偏离度与跟踪误差?
电梯失控快速坠落,乘客真的能通过起跳来避免死亡吗?
成为一名妇产科医生需要具备哪些基本条件