中国十大最好吃的包子！

中国十大最好吃的包子！

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JN2DUQF20556BDCP.html

中国地域广阔，各地都有独具特色的美味包子。从天津狗不理包子到上海南翔小笼包，从广东叉烧包到新疆烤包子，每一种包子都凝聚着当地的历史文化和饮食智慧。让我们一起来领略中国十大最好吃的包子的魅力。

1. 天津狗不理包子
   

• 特点：选料精细，制作工艺严格，包子褶花匀称，至少有15个褶，形如菊花。其皮薄馅大，采用“半发面，水打馅”的工艺，猪肉馅鲜香多汁，肥而不腻，口感柔软。
• 口感：咬一口，汤汁在口中爆开，浓郁的肉香和汤汁的鲜美相互交融，让人回味无穷。

2. 上海南翔小笼包
   

• 特点：以皮薄如纸、几乎透明而著称，能隐约看到里面丰富的馅料和汤汁。每个小笼包都是手工制作，馅料选用纤维感丰富的猪前腿肉，肥瘦按三比七配比，再加上隔年老母鸡炖汤煮成的肉皮冻提鲜。
• 口感：轻轻咬开一小口，先吸出鲜美的汤汁，再品尝细腻的肉馅，味道鲜香，口感浓郁。

3. 广东叉烧包
   

• 特点：是广东具代表性的点心之一，属于粤式早茶“四大天王”之首。面皮松软，通常用面粉、酵母、鸡蛋等制成面团。内馅是甜咸口味的叉烧肉，选用优质的猪肉，用特制的酱料腌制后，进行缓慢的烧烤，肉质外焦里嫩，再切成小块，与葱、姜、花椒、盐、酱油等调料混合搅拌形成馅料。
• 口感：蒸熟后包子顶部自然开裂，散发出淡淡的麦香，吃起来甜咸交融，鲜香四溢。

4. 新疆烤包子
   

• 特点：是新疆特色美食，在馕坑中烤制而成。外皮薄而透亮，包入由肥美的羊肉丁、皮牙子（洋葱）、羊尾巴油等混合的馅料，四边相折成四方形。
• 口感：烤至金黄油亮后，外皮酥脆，内馅中羊肉的鲜嫩和洋葱的清甜相互融合，再加上孜然等调料的点缀，味道浓郁，别具一番风味。

5. 杭州小笼包
   

• 特点：皮薄如纸，呈透明状，能清楚地看到里面的汤汁和肉馅。其馅料鲜美且汤汁丰盈，通常选用新鲜的猪肉，经过精细的加工和调味而成。
• 口感：轻轻咬开，先吸出鲜美的汤汁，再品尝细腻的肉馅，口感鲜香，味道醇厚，让人百吃不厌。

6. 北京庆丰包子

• 特点：选料严格，制作精细，其猪肉大葱馅是经典口味，葱香浓郁，猪肉鲜嫩，包子个大馅足，外形美观，有着独特的“荸荠肚，石榴嘴”造型，内藏18至22个精致褶皱。
• 口感：吃起来松软有劲，汁多爽口，味道鲜美，深受食客喜爱。

7. 四川韩包子
   

• 特点：是四川成都的传统小吃，用料讲究，采用特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等原料。包子花纹清晰，皮薄馅饱，松软细嫩。
• 口感：肉馅细嫩，鲜香宜人，具有浓郁的四川风味，让人品尝后回味无穷。

8. 河南开封灌汤包
   

• 特点：以猪后腿瘦肉为馅，包子皮用特精面粉制成，薄如纸，外形如白菊，提起来像灯笼。制作时会在馅料中加入骨头汤或者鸡汤，使其汤汁饱满。
• 口感：吃时先开窗喝汤，再吃馅，汤汁鲜美醇厚，肉馅鲜嫩，口感丰富，别有一番风味。

9. 江苏蟹黄汤包
   

• 特点：有“中华第一汤包”的美誉，以蟹黄、蟹肉为主料，加入鲜鸡汤、猪皮冻等制成馅，再包入薄如纸的面皮中，慢蒸而成。
• 口感：吃时要先开窗喝汤，感受蟹肉、鸡肉、猪肉结合的鲜味，蟹黄的鲜美、蟹肉的鲜嫩与汤汁的醇厚相互融合，味道极其鲜美。

10. 云南破酥包
    

• 特点：其面皮经过发酵、兑碱、揉擀、抹猪油等多道工序，形成酥层，层次分明，口感酥软。馅料选用熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等炒制而成，甜中带咸。
• 口感：咬一口，外皮酥脆，内馅鲜香，酥软醇香，甜咸适中，具有独特的云南风味。