五种家中常见无 “保质期” 食品，你了解多少？
五种家中常见无 “保质期” 食品，你了解多少？
在日常生活中，我们常常关注食品的保质期，但有些食品实际上并没有严格的保质期限。本文将为您介绍五种常见的家中储存食品，它们在特定条件下可以长期保存，安全食用。
蜂蜜
蜂蜜是一种营养丰富的天然食品，有着药食兼备的作用，可滋补身体、防病健身。《本草纲目》中描述蜂蜜“和营卫，润脏腑，通三焦，调脾胃”。
在超市、市场出售的蜂蜜的外包装上，标注着保质期在12个月至24个月，这是因为国家规定食品必须标明食物“保质期”。但从营养学角度来看，真正优质的蜂蜜是没有保质期的。只要蜂蜜密封良好并被放置在阴凉干燥处，一般不会变质。但有一个前提是蜂蜜是非勾兑的成熟蜜。
小贴士
取用蜂蜜时，避免使用带水的勺子。蜂蜜冷藏时会产生白色结晶，属于正常现象。储存蜂蜜，应当注意密封、避光、防受潮！
食用盐
食用盐乃百味之首，是每个家庭厨房中必备的调味品。食用盐的主要成分是氯化钠，其性质相当稳定。无论是井盐还是海盐，都不会过期，即便是因受潮而结块，仍然可以食用。
小贴士
有些添加了菌菇、红枣、枸杞等成分的食盐，是有保质期的。购买这类食盐时，一定要仔细查看保质期，对于无添加的食盐，则可放心食用。
白酒
啤酒的保质期一般是三个月，且开瓶后需当天喝完，如果第二天再喝，味道就变了。但对于纯粮食酿造的50度以上的高度白酒来说，“酒是陈的香”，在储存过程中微生物会持续发酵，味道会愈发醇厚绵柔。一般来说，贮存白酒要选择在避光、通风良好的地方，相对湿度在70％左右，温度控制在0℃至20℃之间，并严禁烟火靠近。
陈醋
但凡带有“陈”字的食品，往往意味着放置时间越长，营养价值越高。
小贴士
陈醋在不开封的情况下可以忽略保质期，然而一旦开封，就容易受到外界温度、空气的影响，从而变质。因此，开封的陈醋应尽快食用完毕。
豆类
黄豆晒干后，所含水分很少，如果放在干燥、阴凉、通风的环境中，可保存较长时间。然而在现实中干豆很难长时间保存，尤其是闷热的夏季，很容易生虫。如果黄豆表面有明显的霉变现象或有其他异味，说明已经沾染上了黄曲霉毒素，不宜再食用。
本文原文来自澎湃新闻