君山银针：中国十大名茶之一的黄茶珍品

创作时间:

作者:

@小白创作中心

君山银针：中国十大名茶之一的黄茶珍品

引用

来源

https://www.ichabaike.com/huangcha/junshanyinzhen/

君山银针，作为中国十大名茶之一，以其独特的外形、香气和口感而闻名于世。产自湖南岳阳洞庭湖中的君山，这种黄茶不仅具有极高的品鉴价值，更承载着丰富的历史文化内涵。本文将为您详细介绍君山银针的各个方面，从产地特色到品茗指南，让您全面了解这一茶中珍品。

君山银针简介

君山银针茶是中国黄茶中的珍品，以其独特的外形、香气和口感而受到茶爱好者的喜爱。它是中国茶文化中的重要代表之一，也是茶叶收藏和赏析的热门品种。君山银针黄茶的茶叶形态细长如针，叶芽肥壮，毫毛显露，色泽银白，整体呈现出优雅的外观。君山银针黄茶具有独特的香气，香气清高幽雅，带有花香和果香的香气，香气持久。君山银针黄茶茶汤色橙黄明亮，透明度高，口感醇和柔滑，滋味甜润，回甘持久。茶汤入口柔和，有一定的喉韵感。

君山银针全由芽头制成，茶芽像一根根针，芽头茁壮、长短均匀，茶身满布毫毛，内呈橙黄色，外裹一层白毫，雅称“金镶玉”。君山银针始于唐朝称为“黄翎毛”，因为茶叶满披茸毛，底色金黄，冲泡后像黄色羽毛一样根根竖立而得名。

君山地区气候湿润，土质肥沃，加之海拔适中，有利于茶树生长。这种独特的产区特点使得君山银针黄茶的品质独特。君山银针黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素C等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降脂降压等保健功效。适宜人群有：消化不良；神疲乏力；食欲缺乏。禁忌人群有：便秘人群；神经衰弱；严重贫血。

君山银针的等级及价格

君山银针黄茶根据品质不同分为不同等级，每个等级都有其独特的特点和价格：

特级君山银针：形状全芽头、大小均匀、芽头肥壮挺直、满披茸毛，色泽金黄光亮（金镶玉），汤色橙黄明亮，香气清香浓郁，滋味甘甜醇爽，叶底嫩黄明亮、匀齐。特级君山银针价格一般是750元/500克。
一级君山银针：形状多芽、芽头肥壮挺直、满披茸毛，色泽金黄润洋，汤色香黄亮，香气清香较浓郁，滋味甘甜醇和，叶底黄较亮、匀齐。一级君山银针价格一般是420元/500克。
二级君山银针：形状多芽、较挺直、茸毛显，色泽金黄较润，汤色香黄尚明，香气清香尚浓，滋味醇和有回甘，叶底黄尚亮、匀齐。二级君山银针价格一般是350元/500克。

君山银针的价值功能

君山银针黄茶具有稀有性、历史文化价值、品质特点和营养价值，使得它具有一定的价值和功能：

稀有性和收藏价值：君山银针黄茶产量有限，且制作过程繁琐，因此较为稀有。稀有性使得君山银针成为茶叶收藏家和茶叶爱好者追捧的对象，具有一定的收藏价值。
历史文化价值：君山银针黄茶有着悠久的历史，其传统制作工艺和口感特点代代相传。这种历史文化价值使得君山银针成为传统茶文化的一部分，具有文化意义。
品质特点：君山银针黄茶具有独特的外形、香气和口感，茶汤橙黄明亮，滋味甜润，回甘持久。它的品质特点使得它成为茶叶品评比赛和茶叶拍卖的热门品种。
营养价值：君山银针黄茶富含茶多酚、氨基酸、维生素C等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降脂降压等保健功效。它可以帮助提高免疫力、促进新陈代谢、调节血脂和血压等。
放松身心：品饮君山银针黄茶可以带来放松和舒缓的效果。茶叶中的茶氨酸和咖啡碱等物质有助于提神醒脑，同时茶叶中的气味和口感也能带来愉悦和享受。

君山银针的品茗指南

品饮君山银针黄茶需要一定的技巧和方法，以下是一些基本的品茗指南：

茶具选择：建议使用玻璃杯，以便观察茶叶的形态和汤色的变化。
茶水比：建议使用1:50的茶水比例，即每50毫升水使用1克茶叶。
水温控制：冲泡水温应控制在85-90摄氏度之间，过高的水温会破坏茶叶的香气和口感。
冲泡方法：用水壶将85度左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分满为止。约1分钟后赏茶，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了，以三泡为佳。