医生解答：吃猪血真的能补铁吗？

医生解答：吃猪血真的能补铁吗？

猪血作为一种传统食材，在民间素有"补血"之效。那么，食用猪血是否真的能够补充人体所需的铁元素？其效果又如何？让我们听听专业医生的解答。

武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科

病情分析：吃猪血可以有补铁的作用。猪血中含有丰富的铁元素，每100克猪血中含铁量约为4毫克左右，而人体每日所需铁量仅为10毫克左右，因此适量食用猪血可以满足人体的铁元素需要。

不过猪血并不是最理想的补铁食品，因为其中的铁元素较难被人体吸收利用。为提高铁元素的吸收率，建议在食用猪血同时搭配一些富含维生素C的蔬菜水果，如西红柿、花椰菜、橙子等，这样可以促进铁元素的吸收。

另外，需要特别注意的是，部分人群如果出现贫血等情况，应该及时就医，遵循医生的指导进行治疗。

本文原文来自"品位录"网站