走！到江门台山，周末来一场“三点三精彩之旅”
走！到江门台山，周末来一场“三点三精彩之旅”
黄茅海跨海通道的开通，让江门台山这座美丽的海滨城市更加便捷地融入粤港澳大湾区。这里不仅有令人垂涎的海鲜美食，还有独特的客家文化、侨乡风情和东南亚美食，让人大饱口福。
赤溪镇：客家美食与海景的完美结合
赤溪镇是黄茅海跨海通道在江门的第一个出口，这里依山傍海，是台山唯一一个纯客家人聚居地。除了壮丽的自然海景和独特的客家文化，赤溪镇还保留着传统纯正的客家美食。
水晶鸡是赤溪镇最具代表性的客家菜肴之一。这道菜的美味秘诀不在于特殊的用料，而是对食材品质的严格把控。制作过程简单，却能完整保留鸡肉原有的鲜美。
都斛镇：海鲜爱好者的天堂
来到台山，海鲜是绝对不容错过的美味。都斛镇的海鲜街汇聚了周边各个镇的海鲜，品种多样、价格亲民、味道鲜美。
在这里，你可以品尝到“令人惧怕又好吃的泥虫”、比拳头还大的生蚝、富到流油的台山青蟹等特色海鲜。
超60个海鲜档口和近20间海鲜酒家、宵夜饭店都集中在这条街上，让你尽情过足海鲜瘾。
大江镇：百年茶楼里的传统味道
从高速直接到大江站下，就来到了“中国红木家具专业镇”——大江镇。这里的公益茶楼已经陪伴台山人走过百年岁月。
蒸排骨、水晶饺、干蒸、银针粉、糯米鸡等传统手工美食都是这里的“明星产品”。
水步镇：侨乡传统小吃的魅力
在水步镇，你可以品尝到炉底糍、沙琪玛、鸡仔饼、斑斓糕、百香果糕、煲仔粥等传统小吃。
正宗的水步黄鳝饭也是必尝的美味。焦香的饭粒与香嫩的鳝肉在口腔碰撞出最丰富的口感和入魂的香气。
冲蒌镇：传统小吃与滋补美食
在冲蒌，从早到晚、从头到脚都要滋补一下。芋头糍水是这里的特色美食，汤水清澈，色彩鲜亮，让人胃口大开。
台山“网油包”是每日限量供应的特色小吃，猪网油包裹住的面包坯里有四分之一的熟鸡蛋、一条广式腊肠和一小勺秘制肉馅，经过约1小时的发酵和12分钟的高温烘焙，猪网油与面包表层合成一体，晶莹剔透，呈琥珀色。
冲蒌的牛腩糍、云吞、大包、八珍煎糍、黑豆秋鱼汤等美食也极大满足了食客的味蕾。
广海：海鲜与早茶文化的完美结合
来到广海，自然不能错过生猛的海鲜。大片的渔场和沿海滩涂产出了名贵的鲍鱼、海龙，也有餐桌上常见的海狗鱼、藤鳝。
广海的早茶文化也是一绝，网油包、芋头糕、咸水饺、发糕、红豆糕、乌鸡藤饺等美食，搭配泥虫粥、薯酸、糖糊、腊味等本地特色，形成了独特的“溽城风味”。
海宴镇：东南亚美食的异域风情
海宴镇的东南亚美食独具特色，由椰丝和斑斓汁做成的斑斓卷，口感丰富又清新；用蕉叶包裹的糯米条，有嚼劲又咸香；还有越南鸡粉、印尼九层糕、印尼炸春卷、越南卷粉、越南咖啡、泰式香茅鸡翅、南洋叻沙面等美食。
此外，海宴镇还有归侨文化博物馆、特色民宿、湿地公园等3A景区，颜值与内涵并存。
台城街道：城市与乡村美食的完美融合
台山既是侨务大市，也是农业大市，这片历史悠久、物产丰富的土地孕育出“既city，又country”的美食文化。在台城街道，大街小巷都有不少“宝藏”咖啡店，四溢的咖啡香气，让人仿佛置身首尔街头。
每一杯手冲咖啡都是店主用心调配和制作的结果。
白沙镇：冬日里的暖身美食
中阳高速到白沙镇，冬至少不了的潮境萝卜已经上市啦！潮境村种植的萝卜光滑、圆大、甜润可口、无渣多汁，口感极佳，被誉为“本地小人参”，是享誉中外的一种优质食材。
来到白沙镇，你不仅可以品尝到菜品丰富多样的萝卜宴，还能泡个温泉，让你的冬天“暖笠笠”。
台山的美食文化既保留了传统的味道，又融入了现代的元素，既有本土特色，又兼具侨乡风情，让人流连忘返。无论是海鲜、客家美食，还是东南亚美食，都能在这里找到最地道的味道。趁着黄茅海跨海通道的开通，不妨来一场说走就走的台山美食之旅吧！
本文原文来自澎湃新闻