最新研究：草莓助力降血压、提升记忆力！每日推荐摄入量及不同颜色草莓营养价值大揭秘

最新研究：草莓助力降血压、提升记忆力！每日推荐摄入量及不同颜色草莓营养价值大揭秘

草莓被誉为超级食物之一，其营养价值和健康益处备受关注。近期一项美国研究发现，每天食用草莓不仅能够降低血压、改善记忆力，还能提高抗氧化能力。让我们一起来看看草莓究竟含有哪些超级营养素，以及如何科学地食用草莓。

去年10月公布的一项美国研究招募了35位健康成人，将他们随机分为两组：

• 第一组：连续八周每天食用26克草莓干粉（相当于每天食用两份草莓水果）
• 第二组：连续八周食用等量的对照粉末

研究结果显示，八周后，每天食用草莓干粉的一组出现了以下积极变化：

1. 收缩压降低3.6%
2. 大脑思考速度加快5.2%，记忆力得到改善
3. 抗氧化指数增加10.2%

草莓含有哪些超级营养素？

草莓的营养价值远不止维生素C。每八颗草莓就能提供一天所需的维生素C。此外，草莓还富含钾、镁等矿物质以及叶酸。其鲜艳的红色来源于特强花青素，同时含有其他多酚类物质，这些抗氧化物质对心血管健康和预防癌症具有重要作用。

对于减脂人士来说，草莓是非常理想的选择。不仅饱腹感强，而且属于低碳水果。每份草莓提供约46卡路里，含8克净碳水化合物，适合增肌减脂人群以及胰岛素抵抗患者。

草莓的建议摄入量

一般建议每天食用8颗草莓。而上述研究中发现的健康益处来自每天两份，即16颗。虽然一次性食用16颗可能有些困难，但可以将草莓分为早晚两次食用。例如，早上用草莓制作smoothie，晚餐后以草莓作为水果。此外，还可以尝试用草莓制作素食冰淇淋。

不同颜色草莓的营养价值

从热量、碳水化合物含量和维生素C含量来看，白色和粉色草莓与红色草莓的营养价值相当。关于粉色和白色草莓的具体营养信息，可以参考相关专业文章。