多种维生素补充剂：全面补充还是智商税？
多种维生素补充剂：全面补充还是智商税？
多种维生素补充剂是消费者最喜欢的一种补充剂，很多知名补充剂厂家都有一款到多款多种维生素的拳头产品。但医学博士莱斯利·S·埃姆霍夫认为，多种维生素补充剂会产生昂贵的尿液。本文将从多个角度分析多种维生素补充剂的使用问题。
为什么人们会选择多种维生素补充剂？
- 全面补充营养：人们可能觉得身体需要点营养补充，但不知道具体需要什么，多种维生素比较全面，里面总有需要的成分。
- 经济考虑：买一瓶维生素C花的钱跟买含有二三十种成分的多种维生素花的钱差不多，出于贪便宜的心理，人们选择了后者。
- 方便性：如果单独补充，可能每天要吃四五种甚至更多，多种维生素一粒就可以解决问题，尤其对一些吞咽有困难的人来说，这非常省事方便。
- 心理安慰：它能让人产生很多健康的幻觉，想象着这么多玩意儿在身体里各司其职，把自己调理成健康活泼的好孩子。
多种维生素补充剂存在的问题
崩解率差：最近的一项研究检查了49种众所周知的多种维生素片剂（丸剂）或胶囊形式，结果显示，在这49种复合维生素产品中，有25种（即51%）没有分解。这主要是因为多种维生素补充剂含有赋形剂、粘合剂、填充剂和流动剂，这些成分会影响其崩解能力。
添加剂影响吸收：生产商为了改善口感，会添加甜味剂，一些常见的转基因甜味剂不仅会导致胰岛素上升，还会阻碍微量营养素被人体吸收。此外，一些着色剂如二氧化钛可能会导致神经损伤，甚至致癌。
成分质量低：很多补充剂使用的都是廉价成分，比如：
- 铬：大都用的是氯化铬，但它非常难吸收，比较好的形式是吡啶甲酸铬，但成本较高。
- 锌：经常用不容易吸收的氧化锌，而不是吸收率最好的吡啶甲酸锌。
- 镁：经常用氧化镁，不但不容易吸收，而且容易造成腹泻。
- 钙：喜欢用碳酸钙这种不容易吸收的形式，吸收率最好的是海藻钙、氨基酸螯合钙。
- 维生素A：大都会选择廉价的合成维生素，其中有些成分对身体无益，甚至还能起反作用。
- 维生素B9（叶酸）和B12：一般不会用活性的叶酸（5-甲基四氢叶酸）和活性B12（甲钴胺），而是用非活性叶酸和氰钴胺。
剂量不当：吃少了剂量不够，吃多了剂量超标。比如维生素D3和K2，按照推荐摄入量800IU，显然不能满足人们的身体需求，至少要到3000IU以上才行。这意味着想通过多种维生素补足维生素D，每天需要服用4粒，而其他成分则远远超过可耐受上限，不仅造成肝肾负担，还容易中毒。
相互干扰：有些维生素和矿物质是不能同时服用的，比如钙会阻碍铁、锌和锰的吸收，锌又不能和铁或氨基酸一起服用，维生素A和维生素E会阻碍维生素K的吸收。
不适合特定人群：生病或有基础疾病正在服药的人应该避免多种维生素。维生素会和很多药物之间产生作用，要么降低药效，要么“加重”药效。比如维生素D会与维拉帕米、地尔硫卓和噻嗪类利尿剂等一些降压药物相互作用，可能会降低药性或增加高钙血症的风险。
恶性竞争，胡乱添加：为了吸引消费者，生产商开始在多种维生素中添加一些其他营养素，比如益生菌、干香果品、蔬菜、草药等。但是这些Bonus成分含量极低，比如添加虾青素，顶多50微克，而需要12毫克才有效果。
结论
多种维生素补充剂虽然看起来全面，但可能存在崩解率差、添加剂影响吸收、成分质量低、剂量不当、相互干扰等问题。建议消费者在使用前仔细阅读成分表和辅料表，必要时咨询专业医生或营养师的意见。对于健康人群来说，通过均衡饮食获取营养素可能比依赖多种维生素补充剂更为安全和有效。