食慾不振消化不良該怎麼辦？營養師建議透過調整早餐營養配置可改善

食慾不振消化不良該怎麼辦？營養師建議透過調整早餐營養配置可改善

夏季高温湿闷的天气不仅让人感到不适，还容易导致食欲不振和消化不良。特别是对于肠胃敏感的人来说，这种困扰更为明显。那么，如何才能改善这种情况呢？营养师建议，通过调整早餐的营养配置，特别是将蔬果纳入早餐，可以有效缓解肠胃不适，让一天都充满活力。

夏季肠胃不适的现状

营养师张语希表示，夏季确实让人明显感觉到食欲不振和消化不良，肠胃敏感的族群不少人近期都有腹胀、腹泻的情况发生。加上高湿环境容易让食物变质，发生肠道感染的机率也变高。另一方面，夏季民众更爱手摇饮或偏好重口味食物，这些也使得肠胃不良的情况更加明显。

夏季维持肠胃健康的建议

多吃排水分、富含膳食纤维的蔬果

张语希营养师建议，夏季要维持肠胃道健康，除了要注意食物不要放置常温太久，尤其是中午便当要尽快吃完外，湿气加上高温也建议要多摄取清热解暑、促进肠胃功能的蔬菜，像是冬瓜、苦瓜、山药等。冬瓜富含食物纤维，能帮助肠胃蠕动，也助于排去体内多余的水分；苦瓜富含苦瓜素，能帮助消化液分泌；山药健脾养胃，帮助调理肠胃、预防便秘。

另一方面由于炎夏湿气重，张语希营养师更强调钾离子的重要性，钾离子是重要的电解质，为体内水分平衡的关键。高钾水果有像是奇异果、香蕉、酪梨等，尤其是绿奇异果，每100大卡可以提供人体所需的17种营养素，不仅高钾含量，也富含膳食纤维、奇异酵素、维生素C等，是属于高营养密度的水果。特别是奇异酵素能增进胃部和小肠内蛋白质的消化，让身体更快完整消化蛋白质，促进肠胃道健康、提高免疫力。如果吃了牛排或烧烤大餐等肉类较多的餐点，更适合补充绿奇异果。

选择“低腹敏”食物

除了食欲不振，吃完饭容易胀气或大肠急躁症（IBS）也是夏天常发生的问题。张语希营养师说明，肠胃不适主要是FODMAPs影响，FODMAPs是存在在食物中的发酵性碳水化合物，因通过小肠时难以吸收，所以进入大肠经细菌发酵之后会导致气体产生，便容易导致腹痛、胀气、便秘。像洋葱、大蒜、小麦、黑麦、黑豆，或水果类如苹果、梨子、桃子，奶制品等都较容易产生FODMAPs。

因此，肠胃不适者会建议尽量摄取低腹敏（low FODMAPs）蔬果如菠菜、胡萝卜、甜椒、竹笋，水果的话像是奇异果、蓝莓、草莓、柑橘类，奶制品可用无乳糖牛奶替代；特别是绿奇异果因为果糖与葡萄糖的比例平衡，更建议肠胃不适如肠躁症者将奇异果作为每天的水果补充。

夏日早餐推荐

张语希营养师建议，夏天很适合从早餐就开始进行饮食调整，尤其经过一夜空腹状态，摄取正确营养对肠胃相当重要。国健署建议国人每天摄取3蔬2果，午、晚餐如果较忙碌没时间准备，早餐是很适合的时机。

营养师推荐两款夏日早餐：

1. 适合肠胃敏感者：绿奇异果+凤梨+燕麦奶（椰奶）=打成果汁
2. 适合控制体重者：绿奇异果+无糖优格（可自行斟酌加蜂蜜或者黑糖）+鸡胸肉=组合餐

张语希营养师提醒，可以在早餐时机加入具备高营养密度、低腹敏以及富含膳食纤维、维生素C的绿奇异果，如果能加入1～2颗，更是直接让早餐营养高效升级全面补足每日所需的营养素。夏天高溫濕氣導致食慾不振，吃太少或吃錯更沒有活力，張語希營養師強調，透過早餐開始高效率的攝取營養素，就能以聰明飲食讓一整天充滿能量。

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原文：夏天食欲不振、肠胃不适者暴增！营养师：从早调整营养可改善，特别是「这绿色水果」更有效率！

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