家里来客了不用慌？分享4道家常菜的做法，鲜香美味，下酒又下饭！

家里来客了不用慌？分享4道家常菜的做法，鲜香美味，下酒又下饭！

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外面的山珍海味即使再美味，也比不过家常菜，家常菜是中国菜的源头，利用现成的食材，烹饪而成，味道家常，有浓郁的地方风味，饭店的饭菜虽然好吃，但少不了“科技和狠活”，都是大把的味精和鸡精，嘴巴又干又渴，远没有自己在家吃的放心。

一、炸小酥肉

1、准备300克里脊肉，改刀切成长条，放入碗中，依次加入蚝油、生抽、食盐、葱姜片和花椒粉，搅拌均匀，腌制一会儿，花椒炒香研磨成碎末，或者直接买现成的花椒粉。

2、腌制一定时间后，把葱姜挑出来，打入2个鸡蛋，两勺淀粉，用筷子搅一搅，翻拌一下，搅拌均匀上浆，方便下锅炸制。