天热易变质，街头甘蔗汁购买要谨慎
天热易变质，街头甘蔗汁购买要谨慎
随着气温的升高，街头现榨甘蔗汁成为不少人的解暑选择。然而，清明过后，甘蔗保存难度增加，食用安全问题也随之而来。本文通过实地探访水果店和市场工作人员，揭示了甘蔗汁销售背后的食品安全隐患。
这两天，气温明显升高。烈日炎炎下，街头水果店卖的现榨饮品，如甘蔗汁，生意不错。不过，现代快报记者了解到，清明过后，气温升高，甘蔗不易保存，消费者购买时要注意。
水果店的甘蔗
“有大杯冰的甘蔗汁吗？”4月17日午后，阳光强烈，气温飙升超过30℃，阵阵热气扑面而来。在新街口附近的水果店内，现榨甘蔗汁饮品吸引了不少人购买，价格在10元上下。只见老板从一筐削过皮的甘蔗中，拿出一根放进榨汁机器，机器一端的小口就有淡黄色的汁水流出。只要两节和手臂差不多长的甘蔗，就能榨出一小杯350毫升左右甘蔗汁，售价7元。大杯10元，需要三节甘蔗。
小瓶甘蔗汁
一分钟不到的时间，就能喝上一杯清甜的甘蔗汁。“甘蔗汁再卖几天就不卖了，目前黑皮甘蔗已经卖完，榨汁用的是青皮甘蔗。青皮甘蔗一根售卖要20多元，但一般只用来榨汁，现在甘蔗口感不太好了，比较硬。”这家水果店老板告诉现代快报记者，“甘蔗汁是一个多月前开始卖的，天热后，来买的人挺多的，目前一天能榨100多杯。一定要现榨现喝，要是摆放久了，容易坏掉。”
水果店主在榨甘蔗
不过，现代快报记者探访发现，有的水果店已经不卖甘蔗了，还有水果店老板提醒记者，清明后的甘蔗容易变质，甘蔗汁质量难以保证。
众彩果品市场工作人员王瑞说，浙江甘蔗一般在九月就会上市，两广地区的甘蔗大概在十月中下旬，最迟十一月也会上市，所以甘蔗在冬天很受欢迎。天热了后，甘蔗不易长期储存，容易霉变。发霉的甘蔗会产生毒素，人一旦吃了这种霉变的甘蔗，很可能会中毒，严重时可能危及生命。“温度过高，甘蔗变质的速度加快。一般来说，甘蔗是季节性销售的，在南京有个约定俗成的规矩，就是清明后不吃甘蔗，商家和消费者都会注意。因为清明后的甘蔗，质量不好把控。”王瑞说，“经过短期高温天后，甘蔗很快就会退市。相对来说，江苏本地的青皮甘蔗下市时间较迟。当前市场上售卖的甘蔗或者用来榨汁的甘蔗，不排除可能是江苏本地甘蔗，或是一直冬储的甘蔗。”