减肥阶段晚餐该如何减量

减肥阶段晚餐该如何减量

东南大学附属中大医院内分泌科副主任医师魏琼医生就减肥期间晚餐减量问题给出了专业建议。她强调，减肥期间的晚餐减量应注重营养均衡与热量控制。通过合理选择食材和调整烹饪方法，可以有效减少热量摄入，同时满足身体所需的营养。

1. 控制总能量摄入：根据每日所需能量，晚餐的热量一般占全天总热量的20%至30%。例如，一个每天需要2000千卡的人，晚餐应摄入400至600千卡。

2. 优选蛋白质来源：选择瘦肉、鱼类、豆腐、鸡蛋等优质蛋白质，每餐摄入50克至100克，以帮助维持肌肉质量并增加饱腹感。

3. 增加蔬菜比例：蔬菜富含膳食纤维和维生素，有助于增加饱腹感且热量较低。每餐至少包含200克至300克蔬菜，多样化选择绿叶菜、瓜类等。

4. 限制碳水化合物：适量减少米饭、面食等主食的摄入量，每餐控制在50克至100克左右，选择全谷物或杂粮以延缓血糖上升。

5. 减少油脂用量：尽量采用蒸、煮、焖的方法，避免油炸、煎制。每餐的油脂使用量控制在10克以内。

6. 避免高糖、高盐食物：减少甜品、饮料、腌制食品及加工食品的摄入，以降低不必要的热量和有害物质的摄取。

通过以上方法，晚餐可以既保持营养均衡，又有效控制能量摄入，实现健康减重目标。在减肥过程中，保持足够的水分摄入和良好的睡眠也同样重要。