八种绿色蔬菜的烹饪方法，养护肝脏，提高免疫力

八种绿色蔬菜的烹饪方法，养护肝脏，提高免疫力

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JPB8KH5S0553JRCX.html

春天是养肝护肝的重要时节。传统中医认为，绿色可以养肝。因此，推荐大家春天多吃八种绿叶蔬菜，养护肝脏，提高免疫力，健康身体每一天。

菠菜肉丸汤

准备食材:瘦肉、菠菜、姜丝。

做法步骤:

1. 瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食盐、胡椒粉和食用油抓拌均匀上劲，再揉成肉丸备用。
2. 清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3. 另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开，然后加入肉丸一起煮两分钟，再放入菠菜煮熟。
4. 最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

茼蒿炒肉丝

准备食材:茼蒿、瘦肉、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1. 瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2. 清洗干净茼蒿摘小段，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜爆香，接着倒入肉丝煸炒。
3. 煸炒至肉丝变色后，再加入茼蒿一起翻炒均匀，然后加入少许的食盐和鸡精调味提鲜。
4. 继续翻炒至茼蒿断生入味以后，即可出锅开吃。

清炒西兰花

准备食材:西兰花、蒜末、姜丝。

做法步骤:

1. 西兰花切小朵清洗好，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
2. 切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西兰花一起翻炒均匀。
3. 最后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

腊肠碎炒甜菜心

准备食材:甜菜心、腊肠、蒜末。

做法步骤:

1. 甜菜心清洗干净切碎，把腊肠切切丁准备好，再切好蒜末备用。
2. 热锅烧油，油热以后，放入腊肠碎煸炒油煎，煸炒至油脂后，再加入蒜末炒香。
3. 接着倒入甜菜心碎一起翻炒均匀，然后放入少许的鸡精提下，再继续翻炒至断生，即可出锅开吃。

番茄炒白菜

准备食材:大白菜、番茄、葱花。

做法步骤:

1. 大白菜清洗干净切小段，然后把番茄清洗干净切好，再准备好葱花备用。
2. 热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再倒入白菜一起翻炒。
3. 最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒至白菜断生入味，即可出锅开吃。

清炒油菜

准备食材:油菜、蒜末、干辣椒。

做法步骤:

1. 油菜清洗干净，然后把蒜末和干辣椒准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
2. 接着倒入油菜大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3. 炒至油菜断生入味以后，即可出锅开吃。

清炒生菜

准备食材:生菜、蒜末。

做法步骤:

1. 生菜摘好清洗干净，然后把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2. 接着倒入生菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3. 炒至生菜断生入味以后，即可出锅开吃。

清炒油麦菜

准备食材:油麦菜、蒜末。

做法步骤:

1. 油菜清洗干净切小段，然后蒜末准备好，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2. 接着倒入油麦菜大火翻炒，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3. 炒至油麦菜断生入味以后，即可出锅开吃。