含碘的食物和水果蔬菜有哪些

含碘的食物和水果蔬菜有哪些

碘是人体所需的重要微量元素，主要参与甲状腺激素的合成。那么，哪些食物和水果蔬菜富含碘呢？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了详细解答。

含碘丰富的食物

海产品

海带和紫菜：每100克干海带中约含有117毫克的碘，是碘含量最高的食物之一。

海鱼：如鳕鱼、鲈鱼等，每100克鳕鱼含有大约110微克碘。

贝类：如蛤蜊、牡蛎等，每100克牡蛎含有60到90微克的碘。

其他食物

碘盐：食用加碘食盐是保证碘摄入的常见方法，每克碘盐通常含有30到40微克的碘。

牛奶和奶制品：每100毫升牛奶约含有5到10微克的碘。

含碘的水果

草莓：每100克草莓含有3微克左右的碘。

苹果：每100克苹果含有大约2微克的碘。

含碘的蔬菜

菠菜：每100克菠菜含有20微克左右的碘。

土豆：每100克土豆含有约3微克的碘。

注意事项

虽然某些食物富含碘，但过量摄入可能导致甲状腺功能异常。因此，平衡膳食非常重要，同时需要考虑个体健康状态和饮食习惯。