研究证实：多吃洋葱和补充锰，可降低肝癌风险

研究证实：多吃洋葱和补充锰，可降低肝癌风险

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澎湃

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肝癌是一种常见的恶性肿瘤，预防和治疗该疾病一直是医学界的重要挑战。最近，一项由上海交大研究团队进行的研究发现，洋葱和锰摄入量较高与肝癌风险降低相关，这为我们预防癌症提供了新途径。

洋葱是一种常见的蔬菜，富含抗氧化剂和抗炎成分，这些成分被认为具有抗癌的潜力。锰是人体所需的微量元素之一，能参与多种生物化学反应，对肝脏健康可能起到积极的影响。

在这项名为上海男性健康研究（SMHS）的前瞻性队列研究中，研究人员对59,844名男性进行了为期多年的随访。在随访期间，共有431名男性参与者被诊断患有肝癌。研究人员通过饮食问卷评估了参与者的饮食摄入量，并发现了与肝癌风险相关的饮食因素。

研究结果显示，较高的视黄醇摄入量与较高的男性肝癌风险显著相关。此外，洋葱和锰的摄入量与肝癌风险呈负相关，即摄入量越高，肝癌风险越低。而脂肪、饱和脂肪和维生素B12的摄入量与肝癌风险呈正相关，此外，大米、韭菜、葱和叶类蔬菜的摄入量较高与肝癌风险呈负相关。

进一步分析发现，在进行HBV感染检测的参与者中，视黄醇、洋葱和锰与肝癌风险的关联仍然存在。这些结果表明，洋葱和锰可能在肝癌预防中发挥着重要作用。

值得注意的是，这项研究的结果还需要进一步的研究来得到验证和完善。此外，研究仅涉及了中国男性的数据，因此结果可能会受到地域和文化因素的影响。

综上所述，最新的研究揭示了洋葱和锰摄入量与肝癌风险降低的关联。尽管人们还需要进一步的研究来验证这些发现，但这些结果已然为大家提供了饮食调整能降低肝癌风险的新思路。

本文原文来自澎湃新闻