家庭版麻辣烫

家庭版麻辣烫

麻辣烫是一道广受欢迎的川菜，以其麻辣鲜香、汤汁浓郁而著称。这道家庭版麻辣烫，不仅保留了传统麻辣烫的美味，还加入了牛奶，让汤底更加香浓。下面，就让我们一起来看看这道美味的制作方法吧！

用料

• 火锅底料 1块
• 牛奶 1盒
• 丸子 适量
• 千张 1张
• 木耳 5朵
• 香菇 3朵
• 玉米 半根
• 海带苗 适量
• 青菜 1把
• 宽粉 适量
• 方便面 1包
• 姜 3片
• 小葱 2-3根
• 大蒜 2个

家庭版麻辣烫的做法步骤

准备食材

1. 准备食材：葱切段，姜切片，玉米切块，香菇改刀。

泡发木耳

2. 泡发食材：泡发木耳，冲洗海带苗切条，青菜。

焯水

3. 焯水：将准备好的玉米、丸子依次焯水备用（香菇、木耳也可以不焯水）。

焯水后处理

4. 焯水后处理：焯水后捞出用凉水冲洗一下。

炒香葱姜蒜

5. 炒香葱姜蒜：油热后，加入葱姜蒜炒香。

炒火锅底料

6. 炒火锅底料：加入火锅底料，炒出红油。炒火锅底料时可以开小火，避免糊锅。

加入牛奶

7. 加入牛奶：加入适量清水，水开后倒入纯牛奶。注意，牛奶一定要等水开后再加，一起煮味道没有后加浓郁。

出锅前处理

8. 出锅前处理：捞出锅内渣滓。

下入食材

9. 下入食材：根据食物耐煮程度，依次放入食材。

最后步骤

10. 最后步骤：最后放青菜和方便面。

完成

11. 完成：出锅后，可以在表面撒点芝麻和葱花进行装饰。

小贴士

1. 喜欢芝麻酱的可以在出锅前再加一点，会让味道更加香浓。
2. 放的食材可以根据个人喜好来调整。
3. 牛奶一定要等水开后再加，一起煮味道没有后加浓郁。