“湿气”最怕这4个菜，建议：中老年人要常吃，健脾养胃又祛湿！

“湿气”最怕这4个菜，建议：中老年人要常吃，健脾养胃又祛湿！

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JOMMDTNC05425NV7.html

春季是湿气最重的季节之一，对于中老年人来说，湿气过重可能导致食欲不振、消化不良、关节疼痛等问题。因此，日常饮食中应多摄入具有祛湿健脾作用的食材。以下是四种有助于祛湿健脾的食材及食谱，供大家参考。

薏米

薏米性味甘、淡，具有健脾利湿、清热排脓的功效。常食薏米有助于增强脾胃功能，促进水湿代谢，预防湿气困扰。

推荐食谱：薏米胡萝卜莲藕排骨汤

材料：薏米 50克，胡萝卜 1根，莲藕 200克，排骨 300克，姜片 3片，盐 适量

制作步骤：

1. 薏米提前浸泡2小时；胡萝卜和莲藕洗净切块；排骨洗净，焯水去腥备用。
2. 锅中加足量清水，放入排骨、薏米和姜片。
3. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮1个小时，加入胡萝卜、莲藕，加盐调味，继续炖30分钟，即可食用。

点评：这道汤品清淡可口，具有健脾利湿的作用，适合中老年人日常食用。

山药

山药性味甘、平，具有健脾养胃、益气补肾的功效。常食山药有助于增强脾胃功能，改善消化吸收，祛湿健脾。

推荐食谱：蒸山药虫草菇鸽子肉

材料：山药 200克，胡萝卜 1根，虫草菇 100克，红枣 5颗，鸽子肉 200克，姜片 3片，盐、生抽、香油适量

制作步骤：

1. 山药去皮切块，胡萝卜切片，虫草菇洗净，红枣去核；鸽子肉洗净，切块，姜片拍散。
2. 所有食材放入蒸盘中，加入适量盐、生抽、香油和姜片，上蒸锅，用大火蒸40分钟至熟透，取出，拌匀后即可食用。

点评：这道菜色香味俱佳，具有健脾养胃、祛湿的作用，适合中老年人滋补养生。

茴香菜

茴香菜性味辛、温，具有温中散寒、行气止痛的功效。常食茴香菜有助于促进脾胃气机运行，祛湿健脾。

推荐食谱：茴香菜猪肉馅饺子

材料：茴香菜 200克，猪肉馅 300克，姜末 适量，酱油 适量，盐 适量，食用油 适量，香油 适量，饺子皮 适量

制作步骤：

1. 茴香菜洗净切碎，猪肉馅加入姜末、酱油、香油和盐搅拌均匀。
2. 将茴香菜加入肉馅中，加入适量的食用油，搅拌均匀，调成馅料。
3. 取适量饺子皮，包入馅料，捏紧封口，锅中加水，烧沸后放入饺子，煮至浮起即可捞出。配上醋和辣椒油，即可食用。

点评：这道饺子香气扑鼻，具有温中散寒、祛湿健脾的作用，适合中老年人食用。

冬瓜

冬瓜性味甘、寒，具有利水消肿、清热解暑的功效。常食冬瓜有助于促进水湿代谢，祛湿健脾。

推荐食谱：冬瓜排骨汤

材料：冬瓜 500克，排骨 300克，姜片 3片，盐 适量

制作步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切块；排骨洗净，焯水去腥备用。
2. 锅中加足量清水，放入排骨和姜片。
3. 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时，加入冬瓜，加盐调味，继续炖20分钟，即可食用。

点评：这道汤品清淡可口，具有利水消肿、祛湿健脾的作用，老少皆宜。