润肺止咳，冰糖炖雪梨的温馨制作教程

润肺止咳，冰糖炖雪梨的温馨制作教程

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/798678420_121458649

在寒风凛冽的冬日，或是干燥多尘的春秋季节，一碗热腾腾、甜丝丝的冰糖炖雪梨总能给我们带来无尽的温暖与慰藉。这道看似简单的甜品，实则蕴含着润肺止咳、滋阴润燥的深刻功效，是家庭常备的养生佳品。下面，就让我们一起走进这道温馨美味的制作教程。

准备材料

• 雪梨 ：1-2个，选择皮薄肉细、汁多味甜的品种最佳，如贡梨或皇冠梨。

• 冰糖 ：适量，根据个人口味调整，一般建议雪梨与冰糖的比例为10:1。

• 清水 ：适量，用于炖煮。

• 枸杞 、 红枣 （可选）：各少许，增加滋补效果与风味。

制作步骤

1. 清洗雪梨 ：将雪梨放入清水中，用刷子轻轻刷去表皮的尘土和残留农药。注意，如果雪梨表皮较干净且无农药残留，可以选择不去皮，因为梨皮也富含营养。

2. 处理雪梨 ：将清洗干净的雪梨去核，切成大小均匀的块状。去核时可用小刀或勺子从底部插入，旋转挖出核心部分。切块时尽量保持大小一致，以便均匀受热。

3. 准备炖盅 ：选用合适的炖盅或砂锅，将切好的雪梨块放入其中。如果喜欢更加滋补的口感，可以加入少量枸杞和红枣，一同放入炖盅。

4. 加入冰糖与清水 ：在雪梨块上均匀撒上冰糖，然后倒入适量的清水，水量以刚好没过雪梨为宜。冰糖的加入不仅能增加甜味，还能与雪梨的寒性相中和，达到更好的润肺效果。

5. 开始炖煮 ：将炖盅盖上盖子，放入蒸锅或炖锅中，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间视具体情况而定，一般建议炖煮30分钟至1小时，直至雪梨软烂、汤汁浓稠、冰糖完全融化。

6. 享用美味 ：待冰糖炖雪梨冷却至适宜温度后，即可享用。轻轻舀起一勺，雪梨的清香与冰糖的甜蜜交织在一起，滑入喉咙，瞬间滋润了整个身心。

小贴士

• 冰糖炖雪梨虽好，但糖尿病患者应谨慎食用，或适当减少冰糖用量。

• 炖煮过程中可适当搅拌，以防粘锅。

• 除了直接食用外，冰糖炖雪梨的汤汁也是极好的润肺饮品，可以适量饮用。

在这个季节里，为自己和家人准备一碗温馨的冰糖炖雪梨吧，让这份甜蜜与健康伴随我们度过每一个干燥与寒冷的日子。