琼海市十大特产：从美食到农产品，尽显琼海文化魅力

琼海市十大特产：从美食到农产品，尽显琼海文化魅力

琼海市位于海南省东部，是一个充满热带风情的美丽城市。这里不仅拥有迷人的自然风光，更孕育出许多独特的特产，从美食到农产品，每一样都凝聚着琼海的历史文化和风土人情。让我们一起来探索琼海市十大特产的魅力吧！

1. 琼海油茶

琼海油茶是地理标志产品，其生长环境得天独厚。琼海市地处热带季风及海洋湿气候区，年平均气温为24℃，年平均降雨量2072毫米，年平均日照2155小时，年平均辐射量为每平方118.99千卡，终年无霜雪，非常适合油茶生长。油茶果实近圆形或荫果形，果皮红中带黄，种壳呈深黑色或黄褐色，有光泽，富含亚油酸等营养成分。

2. 琼海番石榴

琼海番石榴同样是地理标志产品。琼海市地形相对平缓，地势西高东低，标高在10-60米之间。土壤类型多样，包括黄壤、水稻土、砖红壤、赤红壤及风沙土，土层深厚，一般可达80厘米，pH值在4.5-6.0之间，土壤有机质、氮、磷、钾含量丰富。境内有海南第三大河流万泉河，发源于五指山和黎母山，河长163公里，流域面积3693平方公里，为番石榴的生长提供了充足的水源和肥沃的土壤。

3. 嘉积鸭

嘉积鸭是海南“四大名菜”之一，因产于琼海市嘉积镇而得名。嘉积鸭原产于东南亚，亦称番鸭。早在一百多年前，嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖，由于独特的水土条件和喂养方法，嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高等特点而闻名。后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”，与“文昌鸡”等并称为海南四大名菜。

4. 琼海胡椒

胡椒果为球形，果粒成熟饱满，果直径3-6毫米，成熟时为黄绿色或红色。果实直接晒干，为黑胡椒；脱皮后再晒干，为白胡椒。黑胡椒研碎制成的胡椒粉为暗黑色；白胡椒研碎制成的胡椒粉颜色为灰黄色。胡椒粉具有浓郁的香辛辣味，是人们喜爱的一种辛香调味料。琼海市属于热带季风及海洋湿气候区，年平均气温为24℃，年平均降雨量2072毫米，年平均日照2155小时，年平均辐射量为每平方118.99千卡，终年无霜雪，非常适合胡椒生长。

5. 利试考火龙果

海南省琼海市阳江镇利试考村是革命老区，一直以胡椒、橡胶、槟榔等传统热作物为主要产业，农民收入并不高，无法挤身致富行列。1999年，利试考村农民大胆引进了白肉火龙果种植，并不断摸索栽培技术，积累经验，琼海市农林局也在良种及资金上给予了大力支持和帮助。经过多年的研究和实践，由农民自创的“火龙果自然授粉技术”获得成功，利试考村的火龙果产业逐渐发展壮大，成为当地农民增收的重要来源。

6. 琼南伊府面

琼南伊府面是海南著名的地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤”。制作方法是将大米淘净，清水浸泡，细磨成浆，装进布袋，挤出水分，将粉袋再放清水中浸泡，然后将粉团抖出，加入食油、香油和清水调匀成糊浆，装入特制的漏斗形竹筒中，对准开水锅，挤压出粉条，煮熟后捞出，配以靓汤和各种佐料，即可食用。

7. 琼海青皮冬瓜

琼海青皮冬瓜长圆柱状，瓜型顺直均匀，单瓜重15～25千克，果长70～80厘米，果径15～20厘米，果肉厚5.5～7厘米、白色，表皮色彩墨绿色、光亮，果肉紧密充实，耐储运，瓜瓤较小，整果食用率达到85%～90%，稚嫩滑软，食用品质佳。琼海市属于热带季风及海洋湿气候区，年平均气温为24℃，年平均降雨量2072毫米，年平均日照2155小时，年平均辐射量为每平方118.99千卡，终年无霜雪，非常适合冬瓜生长。

8. 椰子

椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品。

9. 琼脂

琼脂又名卡拉胶，系用一种稀有而珍贵的热带海洋红藻—麒麟菜为原料，经科学方法取制而成。它属于关乳糖硫酸脂，含碳水化合物约75％，此外还含有人体不可缺少的无机物质—钙、碘、铁、钠等。琼脂是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，在我国及日本已有三百多年的历史。因其有特殊的凝胶性质，已广泛应用于食品、医药、化工等领域。

10. 鸡屎藤粑仔

海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔，以鸡屎藤叶和大米为原料精制而成。鸡屎藤具有滋阴壮阳、补气补血之功效，并且气味香醇，所以鸡屎藤仔汤一直是人们喜欢的食物，特别是农历七月初一日，琼海市家家户户都要吃一碗鸡屎藤仔汤。鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的环境中，其叶可入药，有清热解毒、消肿止痛之效。

琼海市的十大特产，每一样都凝聚着琼海的历史文化和风土人情，展现了琼海人民的智慧和创造力。无论是作为旅游纪念品还是日常消费品，这些特产都是了解琼海、品味琼海的绝佳选择。